Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Frappuccino decorat cu frișcă și nucă măcinată
Un desert lichid crocant și răcoritor

Frappuccino cu scorțișoară și nuci

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
Această cafea cu gheață în stil modern, american, este o adevărată cavalcadă de texturi și arome. Uleiul din nuci și grăsimea laptelui creează împreună o emulsie incredibil de cremoasă, în timp ce gheața pisată asigură răcorirea. Scorțișoara nu doar condimentează, ci face băutura să pară mai dulce, astfel încât este la fel de plăcută și cu mai puțin zahăr.
🕒 Timp de preparare 10 min
⌛ Timp total 10 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 310 kcal
🌍 Bucătărie Americană, Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Blender de mare putere
  • Pahar înalt
  • Pai
  • Tel (pentru frișcă)

Informații alergeni

⚠️ Lapte
⚠️ Nuci

Instrucțiuni

1 ✓

Prepară cafeaua din timp și pune-o la rece. Și mai bine dacă îngheți cafeaua în tăvițe pentru cuburi de gheață.

Sfat: Aromele cafelei sunt sensibile la căldură, răcirea rapidă 'închide' aromele și previne acrirea [Încetinirea oxidării].
2 ✓

Pune în blender gheața, laptele, cafeaua rece, nuca, scorțișoara, sarea și îndulcitorul.

Sfat: Siropul de zahăr sau mierea se amestecă imediat și la rece, spre deosebire de zahărul cristal, care ar crănțăni între dinți [Solubilitate].
3 ✓

Mixează până când gheața este complet zdrobită și băutura are o consistență densă, ca de pastă.

Sfat: Particulele mici de nucă și conținutul de ulei ajută la stabilizarea amestecului, oferind o senzație mai cremoasă [Emulsionare].
4 ✓

Bate smântâna rece până devine frișcă. Toarnă băutura în pahar, încoroneaz-o cu frișcă și presară puțină nucă extra.

Sfat: Stratul gras de frișcă acoperă limba, ceea ce atenuează astringența cafelei și a nucilor [Mascarea gustului].

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a separat băutura?
Gheața pisată și lichidul se separă natural în timp. Laptele mai gras sau smântâna ajută la încetinirea acestui proces.
Pot folosi cafea fierbinte?
Nu se recomandă, deoarece topește gheața prea repede, iar băutura va fi apoasă în loc să fie ca o pastă.

Ingrediente

  • 100 ml Espresso tare (răcit complet)
  • 100 ml Lapte integral (3,5%) sau lapte de migdale
  • 150 g Cuburi de gheață
  • 2 lg Nucă măcinată
  • 1 lgț Scorțișoară măcinată
  • 1 lg Sirop de zahăr sau miere
  • 1 praf Sare
  • 30 ml Smântână pentru frișcă (30%, rece)