Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume
Băutură cremoasă de cafea decorată cu frișcă și scorțișoară
O băutură de cafea sofisticată, cu o notă de rom

Frappé cu miere și rom

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
Secretul frappé-ului perfect este spuma, care nu e altceva decât aer închis în cafea. Deși original se prepară din cafea instant pentru o spumă mai durabilă, la varianta cu cafea preparată densitatea mierii și efectul de răcire al gheții ajută la menținerea acestei texturi speciale, cremoase. Adăugarea romului oferă o notă adultă băuturii, relaxând structura și adâncind aromele.
🕒 Timp de preparare 10 min
⌛ Timp total 10 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 220 kcal
🌍 Bucătărie De origine greacă, Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Shaker sau blender performant
  • Pahar înalt
  • Pahar gradat
  • Pai

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Prepară cafeaua și, cât e încă caldă, amestecă în ea mierea și un praf de sare, apoi răcește-o complet.

Sfat: În lichid cald mierea devine mai fluidă și se dizolvă imediat, astfel nu se lipește de fundul paharului [Scăderea vâscozității].
2 ✓

Pune gheața, laptele rece, romul și cafeaua cu miere în blender.

Sfat: Prin zdrobirea gheții se formează cristale mici care îngroașă băutura și oferă susținere spumei [Texturare fizică].
3 ✓

Mixează întâi încet, apoi la viteza maximă, până când cuburile de gheață dispar și se formează o spumă densă, maro deschis.

Sfat: Mixarea rapidă introduce mult aer în băutură, făcând-o cremoasă chiar și fără frișcă [Aerare].
4 ✓

Toarnă imediat într-un pahar înalt și servește cu paiul.

Sfat: Spuma este instabilă, în timp lichidul și aerul se separă, de aceea e cel mai bun proaspăt [Separare de faze].

Întrebări frecvente rețetă

De ce e mai bună mierea sau siropul decât zahărul cristal în băuturi reci?
Pentru că zahărul cristal se dizolvă foarte greu în lichid rece și va crănțăni între dinți. Mierea este deja lichidă, deci se amestecă imediat.
S-a lăsat spuma, ce am greșit?
Poate ai pus prea mult alcool (rom), care distruge structura spumei, sau ai lăsat băutura să stea.

Ingrediente

  • 100 ml Espresso tare (proaspăt preparat, apoi răcit)
  • 100 ml Lapte integral (min. 2.8%, rece)
  • 150 g Cuburi de gheață
  • 20 g Miere (lichidă)
  • 30 ml Rom brun (învechit)
  • 1 praf Sare