Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Curry de quinoa cu spanac și tofu cu lime
Preparat aromatic cu tofu, spanac și o notă proaspătă de lime

Curry de quinoa cu spanac și tofu cu lime

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Feluri principale
Această rețetă seamănă mult cu cea anterioară, dar aici aciditatea lime-ului primește rolul principal alături de curry. Utilizarea uleiului de cocos întărește și mai mult profilul aromatic tropical. Îl pregătim ca un fel principal complet, unde aromele de quinoa, tofu și legume se întrepătrund până la finalul gătirii.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 25 min
⌛ Timp total 40 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 500 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Cratiță pentru quinoa
  • Tigaie adâncă
  • Tocător

Informații alergeni

⚠️ Soia

Instrucțiuni

1 ✓

Spală quinoa și fierbe-o în apă cu un praf de sare. Pune-o deoparte.

Sfat: Spălarea temeinică îndepărtează substanțele amare.
2 ✓

Taie tofu cubulețe. Într-o tigaie încălzește uleiul de cocos, adaugă praful de curry și călește 1 minut.

Sfat: Călirea în ulei (blooming) eliberează aromele.
3 ✓

Adaugă tofu, amestecă în uleiul condimentat, apoi toarnă laptele de cocos. Sărează și fierbe 5 minute.

Sfat: Lasă sosul să se îngroașe puțin și să îmbrace tofu.
4 ✓

Încorporează spanacul și lasă-l să se înmoaie. Ia de pe foc și stoarce sucul de lime.

Sfat: Nu fierbe niciodată sucul de lime, deoarece poate deveni amar și își pierde prospețimea.
5 ✓

Servește amestecat cu quinoa sau așezat deasupra. Presară cu coriandru.

Sfat: Servește imediat, cât spanacul este verde proaspăt.

Întrebări frecvente rețetă

Ce fac dacă e prea acru?
Poți contrabalansa aciditatea cu puțin zahăr sau miere (dacă nu ești vegan).

Ingrediente

  • 150 g Quinoa
  • 300 ml Apă
  • 2 lg Ulei de cocos
  • 100 g Spanac proaspăt
  • 200 g Tofu
  • 200 ml Lapte de cocos
  • 1 lg Curry pudră
  • 1 buc. Lime (sucul)
  • 1 un praf Sare
  • 10 g Coriandru proaspăt