Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Cremă de nuci cu miere servită în pahar
Cremă de casă fină de nuci cu miere și decor de nucă

Cremă de nuci cu miere

Autor: Flavelo
Rețete Mâncăruri rapide Prăjituri și deserturi
Acest desert laudă simplitatea și măreția bucătăriei maghiare. Nu necesită coacere, se bazează pe gusturile naturale ale nucilor și mierii. Caracterul aerat al frișcăi relaxează nuca densă, astfel obținem o cremă la pahar ușoară, spumoasă, dar cu gust intens. Un adevărat desert 'last minute', care este totuși festiv.
🕒 Timp de preparare 15 min
⌛ Timp total 1 oră 15 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 320 kcal
🌍 Bucătărie Maghiară

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie pentru prăjirea nucilor
  • Mixer electric
  • Bol de amestecare
  • Pahare de desert

Informații alergeni

⚠️ Lapte
⚠️ Nuci

Instrucțiuni

1 ✓

Prăjește nuca măcinată într-o tigaie uscată, la foc mediu, câteva minute, până începe să miroasă. Ai grijă să nu o arzi! Las-o să se răcească complet.

Sfat: Prăjirea eliberează uleiurile volatile din nucă, astfel gustul va fi mult mai caracteristic.
2 ✓

Amestecă nuca răcită cu mierea și vanilia într-un bol.

Sfat: Dacă mierea e prea groasă sau cristalizată, topește-o în baie de apă călduță, dar adaug-o la cremă la temperatura camerei.
3 ✓

Bate smântâna rece până devine frișcă tare. Încorporeaz-o cu grijă, în mai multe tranșe, în masa de nucă cu miere.

Sfat: Frișca se bate frumos doar dacă este foarte rece. Picăturile de grăsime pot forma o structură stabilă în jurul bulelor de aer doar la rece.
4 ✓

Gustă și dacă e necesar, adaugă puțin zahăr pudră. Porționează în pahare și pune la frigider cel puțin 1 oră.

Sfat: În timpul răcirii grăsimile și mierea se întăresc, astfel consistența cremei va fi mai fermă, tip mousse.
5 ✓

Înainte de servire decorează cu nucă întreagă sau tocată grosier, eventual mai toarnă puțină miere.

Sfat: Bucățile crocante de nucă îmbogățesc și textura pe lângă crema fină.

Întrebări frecvente rețetă

De ce e lichidă crema?
Probabil nu ai bătut frișca destul de tare, sau nuca a fost prea caldă când le-ai amestecat. Răcește întotdeauna nuca prăjită!
Pot folosi frișcă vegetală?
Da, dar alege una care se poate bate spumă.

Ingrediente

  • 200 g Nucă măcinată
  • 100 g Miere
  • 150 ml Smântână pentru frișcă rece (min. 30%)
  • 1 lgț Extract de vanilie
  • 20 g Zahăr pudră (opțional, după gust)
  • 20 g Nucă întreagă (pentru decor)