Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Clătite sărate cu spanac servite cu legume proaspete
Clătite pufoase cu spanac în aluat, perfecte pentru umpluturi sărate

Clătite sărate cu spanac

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Feluri principale
Aceste clătite cuceresc nu doar prin culoare, ci și prin faptul că strecoară legume într-un fel de mâncare popular. Gustul ușor al spanacului nu domină, ci mai degrabă oferă prospețime aluatului, care poate fi o bază excelentă pentru orice umplutură sărată (brânză, șuncă, smântână).
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 30 min
⌛ Timp total 45 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 220 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie (antiaderentă)
  • Bol pentru amestecat
  • Tel
  • Polonic

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ou

Instrucțiuni

1 ✓

Înăbușă spanacul și usturoiul zdrobit în puțin ulei, până se înmoaie. Lasă să se răcească, stoarce zeama și toacă-l mărunt.

Sfat: Conținutul de apă al spanacului este mare, dacă nu îl storci, va dilua aluatul.
2 ✓

Amestecă făina, sarea, praful de copt, ouăle și laptele până devine omogen. Încorporează spanacul.

Sfat: Adaugă laptele treptat, astfel eviți cocoloașele.
3 ✓

Lasă aluatul la odihnit 10 minute.

Sfat: În timpul odihnei, firele de gluten din făină se relaxează, astfel clătitele vor fi mai elastice.
4 ✓

Prăjește clătitele în tigaia încinsă, unsă cu ulei, pe ambele părți.

Sfat: Prima clătită se lipește adesea, pentru că distribuția căldurii în tigaie nu este încă uniformă.

Întrebări frecvente rețetă

De ce se rup clătitele?
Probabil nu ai lăsat aluatul la odihnit (făina are nevoie de timp pentru a se umfla) sau ai pus prea mult spanac, ceea ce slăbește structura aluatului.

Ingrediente

  • 150 g Făină albă
  • 2 buc. Ouă
  • 300 ml Lapte
  • 200 g Frunze de spanac proaspăt
  • 1 lgț Sare
  • 3 lg Ulei (pentru prăjit și pentru spanac)
  • 2 căței Usturoi
  • 1 lgț Praf de copt