Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Clătite cu mere proaspăt prăjite presărate cu zahăr pudră cu scorțișoară
Clătite cu mere servite cu mere proaspete și zahăr pudră cu scorțișoară.

Clătite cu mere

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi

Această rețetă este copilul iubirii dintre clătita tradițională subțire și cea americană groasă. Mărul ras în aluat nu funcționează ca umplutură, ci devine parte a materialului, făcând fiecare îmbucătură suculentă și parfumată. Perechea scorțișoară și măr este un clasic etern, care transformă și un mic dejun sau o cină simplă într-o sărbătoare.

🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 20 min
⌛ Timp total 35 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 280 kcal
🌍 Bucătărie Ungurească

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie antiaderentă
  • Răzătoare cu ochiuri mari
  • Polonic

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Curăță merele și dă-le pe răzătoarea mare.

Sfat: Dacă mărul este foarte zemos, stoarce-l puțin, altfel aluatul va fi prea lichid.
2 ✓

Amestecă făina, praful de copt, sarea, zahărul și scorțișoara într-un bol.

Sfat: Amestecarea ingredientelor uscate previne formarea cocoloașelor.
3 ✓

Adaugă ouăle, laptele și amestecă până devine omogen. La final, diluează cu apa minerală.

Sfat: Aluatul trebuie să fie mai gros decât cel de clătite obișnuite (ca la găluște).
4 ✓

Încorporează merele rase și puțin ulei în aluat.

Sfat: Uleiul din aluat ajută să nu se lipească.
5 ✓

Încinge tigaia, unge-o subțire cu ulei. Pune cu polonicul grămăjoare din aluat și aplatizează-le în formă de disc.

Sfat: Nu încerca să umpli toată tigaia cu o clătită mare, va fi greu de întors. Fă unele mai mici, mărime 'americană'.
6 ✓

Prăjește la foc mediu 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.

Sfat: Întoarce-le când apar bule la suprafață.
7 ✓

Servește presărat cu zahăr pudră cu scorțișoară.

Sfat: Este excelent și cu sirop de arțar.

Întrebări frecvente rețetă

De ce se lipește clătita?
Zahărul din mere (fructoza) se caramelizează sub efectul căldurii și asta poate lipi. Folosește o tigaie de teflon de bună calitate și puțin mai mult ulei decât la clătitele obișnuite, prăjind la foc mediu.
Mijlocul a rămas crud.
Aluatul a fost prea gros sau focul prea mare. Prăjește mai încet, ca să se înmoaie și mărul în interior fără să se ardă exteriorul.

Ingrediente

  • 200 g Făină fină
  • 200 ml Lapte
  • 100 ml Apă minerală
  • 2 buc. Ouă
  • 2 buc. Mere mari (acrișoare)
  • 2 lg Zahăr
  • 1 lgț Praf de copt
  • 1 lgț Scorțișoară măcinată
  • 1 un praf Sare
  • 50 ml Ulei (în aluat și pentru prăjit)