Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Ciocolată caldă cu caramel decorată cu frișcă și sos de caramel
Desert lichid indulgent cu ciocolată neagră și caramel sărat.

Ciocolată caldă cu caramel

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Această băutură este întâlnirea a două mari favorite: îmbrățișarea ciocolatei calde dense, amărui și a caramelului sărat, onctuos. Alegerea ideală când cacaoa 'simplă' nu mai este suficientă. Gustul de zahăr ars al caramelului dă profunzime ciocolatei, iar frișca face înghițitura ușoară.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 5 min
⌛ Timp total 10 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 340 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Craticioară: Pentru fierbere.
  • Tel: Pentru omogenizarea fără cocoloașe.

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Încălzește laptele la foc mediu. Înainte să fiarbă, adaugă sosul de caramel și praful de sare, apoi amestecă.

Sfat: Sarea este indispensabilă pentru caramel: evidențiază gusturile dulci și face băutura mai complexă.
2 ✓

Ia de pe foc, adaugă ciocolata ruptă mărunt și așteaptă jumătate de minut.

Sfat: Lasă căldura laptelui să topească încet ciocolata. Astfel va fi mai lucioasă și mai fină decât dacă ai începe să amesteci imediat.
3 ✓

Amestecă cu telul manual până când ciocolata se topește complet și băutura începe să se îngroașe.

Sfat: Amestecarea ajută la emulsionarea untului de cacao din ciocolată cu laptele.
4 ✓

Toarnă în cană, pune frișcă deasupra și mai toarnă puțin caramel.

Sfat: Servește imediat, cât timp există contrastul dintre băutura fierbinte și spuma rece.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a tăiat ciocolata?
Laptele a fost prea fierbinte sau ciocolata de proastă calitate. Încălzește încet!

Ingrediente

  • 250 ml Lapte (3,5%)
  • 50 g Ciocolată neagră (70%, ruptă mărunt)
  • 2 lg Sos de caramel (din comerț sau de casă)
  • 1 praf Sare
  • 50 g Frișcă bătută (pentru decor)