Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Cidru rece cu kiwi proaspăt servit
Cocktail vibrant de cidru cu kiwi proaspăt și felii de lime

Cidru rece cu kiwi

Autor: Flavelo
Rețete Mâncăruri rapide Băuturi
Aciditatea exotică a kiwi-ului (agrișă chinezească) și semințele mici, crocante, conferă o textură interesantă cidrului simplu. Această rețetă este sărbătoarea gusturilor verzi: prospețimea clorofilei din lime, mentă și kiwi se întâlnește cu dulceața mărului. Este important de știut că enzimele din kiwi (actinidina) pot descompune proteinele, dar aici, nefiind produse lactate, îl putem folosi liber.
🕒 Timp de preparare 10 min
⌛ Timp total 10 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 165 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tocător și cuțit
  • Pahare mari
  • Lingură de amestecat
  • Mojar (opțional)

Instrucțiuni

1 ✓

Curăță kiwi-ul și taie-l în cuburi foarte mici. Taie lime-ul în jumătate, stoarce o jumătate, pe cealaltă feliaz-o.

Sfat: Cu cât tai kiwi-ul mai mărunt, cu atât își lasă zeama mai bine, dar nu va fi piure, astfel se păstrează efervescența cidrului.
2 ✓

Pune cuburile de kiwi, mierea și sucul de lime pe fundul paharelor. Zdrobește puțin cu o lingură (muddling).

Sfat: Zdrobitul ajută la amestecarea mierii cu sucurile acide.
3 ✓

Pune menta deasupra și apasă din nou cu grijă, dar nu o zdrobi.

Sfat: Dacă zdrobești menta, va fi amară. Vrem doar să eliberăm uleiurile.
4 ✓

Umple paharul cu gheață.

Sfat: Gheața fixează fructele pe fundul paharului.
5 ✓

Completează cu cidrul rece și amestecă cu o lingură lungă de jos în sus.

Sfat: Astfel baza de miere și fructe se amestecă în cidru.
6 ✓

Decorează cu rondele de lime.

Sfat: Mirosul cojii de lime se va simți la fiecare înghițitură.

Întrebări frecvente rețetă

De ce pișcă kiwi-ul?
Dacă folosești kiwi prea crud, cristalele de oxalat de calciu din el îți pot irita limba. Folosește fructe moi, coapte!

Ingrediente

  • 500 ml Cidru de mere (răcit)
  • 2 buc. Kiwi copt
  • 15 g Miere lichidă
  • 1 buc. Lime
  • 6 frunze Mentă proaspătă
  • 10 buc. Cuburi de gheață