Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Cidru Punch servit în pahar
Punch festiv din cidru de mere, bogat în arome de iarnă și fructe proaspete.

Cidru Punch

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
Punch-ul însemna inițial cinci ingrediente (alcool, zahăr, lămâie, apă, condiment), dar această versiune modernă cu cidru simplifică formula, păstrând bogăția. Cidrul de mere înlocuiește apa și alcoolul, în timp ce portocala și condimentele aduc caracterul de punch. Acesta este „vinul fiert al omului leneș”, care creează atmosferă de sărbătoare în bucătărie în câteva clipe.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 285 kcal
🌍 Bucătărie Internațională / Festivă

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală
  • Cuțit și tocător
  • Strecurătoare
  • Căni

Informații alergeni

⚠️ Lapte
⚠️ Sulfiți

Instrucțiuni

1 ✓

Toarnă cidrul și sucul de portocale în oală.

Sfat: Amestecul dă corpul.
2 ✓

Adaugă zahărul brun, scorțișoara, cuișoarele și sucul de lămâie. Începe să încălzești.

Sfat: Aciditatea sucului de lămâie „evidențiază” dulceața zahărului și condimentele.
3 ✓

Încălzește aprox. 10 minute la foc mic, doar să perleze ușor.

Sfat: Este nevoie de timp ca structura tare a cuișoarelor și scorțișoarei să se înmoaie și să elibereze gustul.
4 ✓

Trage de pe foc și amestecă în el vanilia.

Sfat: Aroma volatilă a vaniliei s-ar duce prin fierbere, de aceea o adăugăm mereu la final.
5 ✓

Strecoară băutura în căni.

Sfat: Obținem o băutură curată, fără bucăți de condimente.
6 ✓

Decorează cu frișcă și felii de portocală. Savurează cald!

Sfat: Topirea frișcăi schimbă continuu textura băuturii.

Întrebări frecvente rețetă

Ce face punch-ul să fie punch?
Cuvântul „punch” provine din sanscritul „pañc” (cinci), referindu-se la armonia celor 5 ingrediente de bază. Aici cidrul, portocala, lămâia, zahărul și condimentele formează acest cvintet.
A ieșit prea acru, ce să fac?
Mai adaugă puțin zahăr brun sau miere. Aciditatea depinde de coacerea citricelor, trebuie gustat mereu.

Ingrediente

  • 500 ml Cidru de mere
  • 100 ml Suc de portocale
  • 30 g Zahăr brun
  • 5 buc. Cuișoare întregi
  • 1 buc. Băț de scorțișoară
  • 1 lg Suc de lămâie
  • 1 lgț Extract de vanilie
  • 100 ml Frișcă
  • 2 felii Felii de portocală