Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Cidru franțuzesc Calvados servit proaspăt
Băutură rafinată cu brandy de mere, servită cu gheață

Cidru franțuzesc Calvados

Autor: Flavelo
Rețete Mâncăruri rapide Băuturi
Normandia într-un pahar. Francezii știu că mărul nu e niciodată de ajuns: aici căsătorim vinul de mere (cidrul) cu distilatul nobil de mere (Calvados). Rezultatul este o băutură rafinată, pentru adulți, unde maturarea în butoi de stejar a Calvadosului dă profunzime, iar cidrul oferă o lejeritate acidulată. O alegere elegantă ca aperitiv.
🕒 Timp de preparare 10 min
⌛ Timp total 10 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 180 kcal
🌍 Bucătărie Franceză

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tocător și cuțit
  • Lingură de bar
  • Pahar cu gura largă (ex. tumbler)

Informații alergeni

⚠️ Alcool

Instrucțiuni

1 ✓

Spală mărul și taie-l felii foarte subțiri sau cubulețe mici.

Sfat: Feliile subțiri arată elegant în pahar și își cedează gustul pe o suprafață mare.
2 ✓

Dizolvă mierea în Calvados într-un pahar mic.

Sfat: În alcool mierea se dizolvă mai ușor decât în cidrul rece.
3 ✓

Umple paharele cu gheață și aruncă printre ele feliile de măr.

Sfat: Stratifică: gheață, măr, gheață, măr. Așa e mai spectaculos.
4 ✓

Toarnă Calvadosul cu miere peste gheață.

Sfat: Răcește alcoolul.
5 ✓

Toarnă cidrul rece peste și amestecă ușor cu batonul de scorțișoară.

Sfat: Folosește batonul de scorțișoară ca 'lingură', între timp aromatizează și el.
6 ✓

Decorează cu menta și cu batonul de scorțișoară lăsat înăuntru.

Sfat: Noroc! (Santé!)

Întrebări frecvente rețetă

Ce este Calvados?
Acesta este un distilat de vin de mere (brandy) franțuzesc, cu denumire de origine protejată. Dacă nu ai, îl poți înlocui cu pălincă de mere de bună calitate, deși gustul va fi mai crud.
Băutura e prea tare.
Folosește mai multă gheață și cidru, și înjumătățește cantitatea de Calvados. Acesta este un cocktail, proporțiile se pot adapta după gust.

Ingrediente

  • 400 ml Cidru de mere sec
  • 60 ml Calvados (sau pălincă de mere)
  • 1 buc. Măr proaspăt, crocant (ex. Granny Smith)
  • 15 g Miere lichidă
  • 2 buc. Baton de scorțișoară
  • 1 pumn Cuburi de gheață
  • 4 crenguțe Mentă proaspătă