Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Cidru dulce de Crăciun servit în pahar
Cidru de Crăciun aromatizat cu portocale, cuișoare și scorțișoară

Cidru dulce de Crăciun

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
O alternativă mai ușoară și mai fructată la vinul fiert. Cidrul de mere este în mod natural acrișor, dar încălzit cu condimente și portocale, aromele se rotunjesc. Uleiurile volatile din scorțișoară și cuișoare se eliberează cu adevărat sub influența căldurii, pătrunzând întreaga băutură. Este perfect pentru a ridica moralul în serile reci de iarnă.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 20 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 270 kcal
🌍 Bucătărie Internațională (Băutură de iarnă)

Ingrediente

Echipament necesar

  • Craticioară
  • Strecurătoare

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Toarnă cidrul și sucul de portocale într-o craticioară. Adaugă condimentele (scorțișoară, cuișoare, coajă de portocală) și îndulcitorii (miere, zahăr).

Sfat: Gustul de caramel al zahărului brun adâncește aroma mărului.
2 ✓

Încălzește la foc mediu până când începe să scoată aburi, dar NU îl fierbe. Menține la această temperatură timp de 10-15 minute.

Sfat: Infuzia (extragerea aromelor) necesită timp, dar fierberea 'rupe' aromele și evaporă uleiurile volatile.
3 ✓

Bate smântâna până obții o frișcă moale.

Sfat: Smântâna rece se bate cel mai bine. Nu trebuie bătută până devine foarte tare, e mai bine dacă se topește ușor deasupra băuturii.
4 ✓

Strecoară băutura fierbinte în pahare, pune cu lingura frișcă deasupra și decorează cu felii de portocală.

Sfat: Contrastul dintre grăsimea frișcăi și băutura fierbinte și acidă este o experiență deosebită.

Întrebări frecvente rețetă

Se evaporă alcoolul?
Dacă doar îl încălzești (cca. 70-80°C), mare parte din alcool rămâne. Dacă îl fierbi, alcoolul se evaporă, iar gustul devine mai 'plat'.

Ingrediente

  • 500 ml Cidru de mere (alcoolic sau fără alcool)
  • 100 ml Suc proaspăt de portocale
  • 30 g Miere
  • 20 g Zahăr brun
  • 1 buc. Baton de scorțișoară întreg
  • 5 buc. Cuișoare întregi
  • 1 lgț Coajă rasă de portocală
  • 100 ml Smântână pentru frișcă (pentru deasupra)
  • 2 felii Felii de portocală (decor)