Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Băutură caldă violacee decorată cu baton de scorțișoară și afine
Un cidru special, colorat natural de afinele suculente

Cidru cu scorțișoară și afine

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
Cidrul fierbinte este salvatorul serilor de toamnă. Cidrul de mere (care este de fapt vin de mere fermentat) își pierde aciditatea la încălzire, dar îmbogățit cu condimente (scorțișoară, portocale) devine o adevărată băutură care încălzește sufletul. Astringența afinelor contrabalansează dulceața și îi conferă o culoare superbă.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 120 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală
  • Strecurătoare

Informații alergeni

⚠️ Niciunul

Instrucțiuni

1 ✓

Toarnă cidrul într-o oală, pune în el scorțișoara, coaja de portocală și afinele.

Sfat: Zdrobește puțin afinele ca să își lase sucul și culoarea.
2 ✓

Încălzește până la fierbere, apoi redu focul la minim și lasă să fiarbă încet 10 minute.

Sfat: Nu fierbe clocotit, deoarece se pierd aromele (și alcoolul, dacă acesta contează).
3 ✓

Gustă, dacă e nevoie îndulcește cu miere.

Sfat: Cidrul poate fi dulce din start, ai grijă cu zahărul.
4 ✓

Strecoară în pahare (sau lasă fructele înăuntru pentru decor).

Sfat: Servește cald.

Întrebări frecvente rețetă

Se evaporă alcoolul?
Parțial da, dar în 10 minute de fierbere nu tot. Dacă îl dorești fără alcool, folosește suc de mere nefiltrat în loc de cidru.

Ingrediente

  • 500 ml Cidru de mere (alcoolic sau fără)
  • 1 buc. Baton de scorțișoară
  • 50 g Afine proaspete
  • 1 lgț Coajă de portocală
  • 1 lg Miere (opțional)