Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Cidru cu mango și fructul pasiunii servit proaspăt
Cidru spumos de casă cu bucăți de mango și maracuja, decorat cu mentă verde.

Cidru cu mango și fructul pasiunii

Autor: Flavelo
Rețete Mâncăruri rapide Băuturi
Gustul tropicelor întâlnește tradiția cidrului european. Cremozitatea mango-ului și aciditatea crocantă caracteristică fructului pasiunii (maracuja) creează un joc interesant de texturi în cidrul acidulat. Această băutură se bazează pe contraste: dulce și acru, cremos și spumant. O alegere excelentă dacă dorești ceva exotic, dar nu vrei să prepari cocktailuri complicate.
🕒 Timp de preparare 15 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 210 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tocător și cuțit ascuțit
  • Bol pentru amestecat
  • Lingură
  • Pahare înalte

Informații alergeni

⚠️ Sulfiți (în cidru)

Instrucțiuni

1 ✓

Așază mango-ul vertical și taie cele două „obraji” de-a lungul sâmburelui plat. Crestrează pulpa în cubulețe fără a tăia coaja, apoi întoarce-l pe dos și taie cubulețele.

Sfat: Această metodă „arici” este cea mai rapidă și curată modalitate de a tăia mango cubulețe.
2 ✓

Taie fructele pasiunii în jumătate și, cu o lingură, scobește interiorul gelatinos și plin de semințe într-un bol.

Sfat: Fructul pasiunii cu coaja zbârcită este cel mai dulce și mai copt. Cel cu coaja netedă este adesea încă acru.
3 ✓

Adaugă jumătate din cuburile de mango și mierea peste fructul pasiunii și amestecă bine. Lasă să stea 5 minute.

Sfat: Prin osmoză, mierea extrage sucul din fructe, creând astfel un sirop natural și aromat.
4 ✓

Pune gheață în pahare. Adaugă cu lingura baza de fructe cu miere.

Sfat: Dacă pui fructele dense la bază, băutura va fi stratificată și spectaculoasă.
5 ✓

Toarnă cu grijă cidrul rece. Presară cealaltă jumătate de mango deasupra pentru decor.

Sfat: Bulele ajută la amestecarea aromelor, dar va fi nevoie de o lingură pentru a consuma bucățile de fructe.
6 ✓

Lovește crenguțele de mentă în palmă pentru a elibera aroma, apoi pune-le în băutură.

Sfat: Prospețimea mentei contrabalansează dulceața mango-ului și a mierii.

Întrebări frecvente rețetă

Ce fac dacă nu găsesc fructul pasiunii proaspăt?
Poți folosi conservă sau piure, dar fii atent la zahărul adăugat! Dacă folosești piure, s-ar putea să fie nevoie de mai puțină miere.
Mango-ul meu este prea tare, ce să fac?
Pune-l într-o pungă de hârtie împreună cu un măr timp de 1-2 zile la temperatura camerei. Mărul emană etilenă, care accelerează coacerea.

Ingrediente

  • 500 ml Cidru de mere (sec sau demisec)
  • 1 buc. Mango copt
  • 2 buc. Fructul pasiunii (maracuja)
  • 20 g Miere lichidă
  • 2 fire Mentă proaspătă
  • 150 g Cuburi de gheață