Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Cidru cu ananas și cocos servit în pahar
Mix tropical răcoritor din cidru de mere, suc de ananas și lapte de cocos cremos

Cidru cu ananas și cocos

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
Dacă Piña Colada și cidrul de mere s-ar întâlni într-un bar de pe plajă, acesta ar fi rezultatul. Grăsimea laptelui de cocos rotunjește aciditatea cidrului și a ananasului, creând o emulsie cremoasă, tropicală. O băutură răcoritoare, dar totuși consistentă.
🕒 Timp de preparare 10 min
⌛ Timp total 10 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 210 kcal
🌍 Bucătărie Caraibeană / Modernă

Ingrediente

Echipament necesar

  • Shaker sau borcan cu capac
  • Cuburi de gheață
  • Pahare înalte

Informații alergeni

⚠️ Sulfiți (în cidru)

Instrucțiuni

1 ✓

Umple shakerul cu gheață. Toarnă peste sucul de ananas și laptele de cocos (și mierea, dacă îți place mai dulce).

Sfat: Laptele de cocos tinde să se separe în cutie, amestecă-l până devine omogen înainte de utilizare.
2 ✓

Agită puternic timp de 15-20 secunde, până când exteriorul shakerului se aburește.

Sfat: Agitarea nu doar răcește, ci introduce și aer în lichid, și emulsionează (amestecă) cocosul gras cu ananasul apos.
3 ✓

Strecoară amestecul în pahare pline cu gheață (umplând pe jumătate).

Sfat: Folosește gheață proaspătă în pahar, cea din shaker este deja apoasă.
4 ✓

Completează încet cu cidrul rece, apoi amestecă ușor cu o lingură ca să se combine, dar să nu dea pe afară spuma.

Sfat: Acidul carbonic poate reacționa cu baza spumoasă, toarnă cu grijă!
5 ✓

Decorează cu mentă și o felie de ananas.

Sfat: Lovește menta de palmă înainte să o pui, astfel se eliberează uleiurile volatile.

Întrebări frecvente rețetă

S-a brânzit laptele de cocos. De ce?
Mediul acid (cidru, ananas) poate precipita proteinele. Soluția: agită bine cu gheață înainte de servire, și toarnă cidrul doar la final.
Pot folosi apă de cocos?
Da, dar atunci va fi mai puțin cremos, mai degrabă tip limonadă.

Ingrediente

  • 330 ml Cidru de mere
  • 150 ml Suc de ananas 100%
  • 50 ml Lapte de cocos gros (conservă)
  • 1 lgț Miere (opțional)
  • 4 fire Mentă
  • multe buc. Cuburi de gheață
  • 2 felii Ananas (pentru decor)