Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Cidru cu afine servit în pahar
Cidru aromat cu afine proaspete și condimente

Cidru cu afine

Autor: Flavelo
Rețete Mâncăruri rapide Băuturi
Gustul acrișor, taninos al afinelor contrabalansează excelent dulceața merelor, iar culoarea conferă băuturii o nuanță magică, violet închis. Este o adevărată bombă de antioxidanți, care nu este doar delicioasă, ci și frumoasă la vedere. Notele pământii de rozmarin evidențiază caracterul fructelor de pădure.
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 25 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 225 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală
  • Presă de cartofi sau furculiță
  • Sită

Instrucțiuni

1 ✓

Spală afinele. Dacă sunt congelate, lasă-le așa.

Sfat: Coaja afinelor congelate este deja crăpată, eliberează mai ușor sucul.
2 ✓

Încălzește cidrul cu mierea, sarea și condimentele (scorțișoară, cuișoare).

Sfat: Pune baza aromelor înainte să adaugi fructele.
3 ✓

Adaugă afinele și fierbe 5-8 minute. Între timp, zdrobește boabele cu o furculiță de peretele oalei.

Sfat: Zdrobirea ajută ca toate aromele și culorile să se elibereze.
4 ✓

Adaugă zeama de lămâie și rozmarinul, apoi stinge focul.

Sfat: Nu fierbe rozmarinul, doar lasă-l la infuzat la final câteva minute.
5 ✓

Lasă puțin la odihnit, apoi strecoară (stoarce bine cojile).

Sfat: Decorează cu câteva boabe întregi de afine și rozmarin.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi suc de afine?
Mai bine nu, sau doar 100%. Sucurile îndulcite strică echilibrul. Fructele proaspete/congelate oferă și textură.
De ce s-a făcut așa închis la culoare?
Pigmenții din coaja afinelor (antociani) sunt foarte puternici. Este natural!

Ingrediente

  • 150 g afine proaspete sau congelate
  • 500 ml cidru de mere
  • 2 lg miere
  • 1 buc. baton de scorțișoară
  • 4 buc. cuișoare
  • 2 lg zeamă de lămâie
  • 1 crenguță rozmarin proaspăt
  • 1 un praf sare