Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Cider cu pălincă de mere servit în pahar
Cocktail cald de iarnă, combinând cidrul de mere cu tăria pălincii și frișcă

Cider cu pălincă de mere

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
Această băutură este întâlnirea dintre cultura britanică a ciderului și tradiția maghiară a pălincii. Un adevărat cocktail de iarnă care 'încălzește sufletul', unde ciderul cu conținut scăzut de alcool este amplificat de tăria pălincii, iar condimentele creează o atmosferă de Crăciun în jur. Atenție, se bea ușor!
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 280 kcal
🌍 Bucătărie Maghiară fusion

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală cu coadă
  • Sită
  • Pahare rezistente la căldură

Informații alergeni

⚠️ Lapte
⚠️ Sulfiți (în cidru)

Instrucțiuni

1 ✓

Toarnă cidrul în oală, adaugă zahărul, scorțișoara, cuișoarele și coaja de portocală. Încălzește la foc mediu, dar NU fierbe.

Sfat: La fierbere alcoolul începe să iasă la 78°C. Doar să aburească (cca. 70-75°C), ca aromele să se dizolve.
2 ✓

Ține la cald 10 minute, ca condimentele să pătrundă sucul.

Sfat: Infuzia necesită timp; căldura pune în mișcare uleiurile volatile din condimente.
3 ✓

Ia de pe foc și acum amestecă în el pălinca de mere.

Sfat: Așa se păstrează tăria și aroma pălincii.
4 ✓

Strecoară în pahare, pune deasupra frișcă bătută moale cu lingura și înfige o felie de măr.

Sfat: Întâlnirea dintre frișca rece și băutura fierbinte rezultă într-o înghițitură interesantă, în plus grăsimea (frișca) poartă aromele.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi suc de mere în loc de cider?
Da, dar atunci vei obține o bază fără alcool și rezultatul va fi mai dulce. În acest caz folosește mai puțin zahăr.
Când pun pălinca?
Întotdeauna la final, ca să nu se evapore alcoolul.

Ingrediente

  • 500 ml Cidru de mere (sec sau demisec)
  • 40 ml Pălincă de mere (de calitate)
  • 20 g Zahăr brun
  • 1 buc. Baton de scorțișoară
  • 3 buc. Cuișoare
  • 1 bucată Coajă de portocală (netratată)
  • 50 ml Smântână pentru frișcă (pentru decor)
  • 2 felii Mere proaspete