Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Chai cu scorțișoară, condimente și spumă de lapte
Băutură indiană caldă cu lapte, scorțișoară și mirodenii aromate

Chai cu scorțișoară

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
'Masala Chai' nu este doar un ceai, ci un decoct. Spre deosebire de ceaiul occidental, unde frunzele sunt doar infuzate, aici condimentele și ceaiul sunt fierte împreună, pentru ca toate aromele să se dizolve în mediul gras al laptelui. Cardamomul și ghimbirul oferă prospețime, iar scorțișoara și cuișoarele baza caldă.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 100 kcal
🌍 Bucătărie Indiană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Craticioară: Pentru fiert.
  • Strecurătoare: Pentru servire.

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Pune apa și condimentele (scorțișoara, cuișoarele, cardamomul, ghimbirul) în cratiță și adu la fierbere. Lasă să clocotească ușor 5 minute.

Sfat: Condimentele tari au nevoie de timp și căldură pentru a-și elibera aromele în apă.
2 ✓

Adaugă frunzele de ceai și mai fierbe 1 minut.

Sfat: La fierbere îndelungată, taninurile din ceaiul negru fac băutura amară.
3 ✓

Toarnă laptele și zahărul. Adu din nou la fierbere până când laptele face spumă.

Sfat: Grăsimea din lapte absoarbe și 'rotunjește' gustul condimentelor și al ceaiului.
4 ✓

Strecoară imediat în cești.

Întrebări frecvente rețetă

De ce este ceaiul amar?
Ai fiert frunzele de ceai prea mult timp și s-au eliberat taninurile. Condimentele le poți fierbe mult timp, dar ceaiul adaugă-l doar la final.

Ingrediente

  • 2 lgț Ceai negru (vrac, tare, ex. Assam)
  • 250 ml Apă
  • 150 ml Lapte (gras)
  • 1 buc. Băț de scorțișoară
  • 2 buc. Cuișoare
  • 2 buc. Cardamom verde (zdrobit)
  • 1 lgț Ghimbir (proaspăt ras)
  • 2 lgț Zahăr sau miere