Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Ceai rece cu piersici servit în pahar
Ceai rece cu piersici de casă, răcoritor pentru zilele de vară

Ceai rece cu piersici

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Băutura iconică a Sudului american, varianta fructată a 'Sweet Tea'. Secretul constă în prepararea unui concentrat de ceai: facem o infuzie tare, închisă la culoare, pe care apoi gheața și sucul de fructe o diluează pentru a fi băubilă. Taninurile piersicii și ale ceaiului se completează perfect, iar zahărul netezește gusturile aspre.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 5 min
⌛ Timp total 2 ore 15 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 140 kcal
🌍 Bucătărie Americană (Sudică)

Ingrediente

Echipament necesar

  • Cratită pentru fiert
  • Carafă termorezistentă
  • Lingură de lemn

Instrucțiuni

1 ✓

Fierbe jumătate de litru de apă. Ia de pe foc, pune pliculețele de ceai și lasă la infuzat 5 minute. Scoate pliculețele.

Sfat: Prepară un concentrat tare (mai mult ceai, mai puțină apă), deoarece gheața îl va dilua ulterior.
2 ✓

Cât timp ceaiul este fierbinte, amestecă mierea ca să se dizolve.

Sfat: În lichidul fierbinte, cristalele de zahăr sau mierea densă se amestecă în câteva clipe (dizolvare).
3 ✓

Spală piersicile, feliază-le (cu tot cu coajă) și aruncă-le în ceaiul cald. Lasă așa să se răcească la temperatura camerei.

Sfat: În timpul 'dunstuirii', piersica își transferă aroma în ceai, iar ceaiul pătrunde și în fruct.
4 ✓

Adaugă restul de apă rece și zeama de lămâie. Pune la frigider cel puțin 2 ore.

Sfat: Zeama de lămâie nu doar aromatizează, ci previne și îmbrunarea piersicii (antioxidant).
5 ✓

Servește în pahare pline cu gheață, cu mentă proaspătă.

Sfat: Nu face economie la gheață! Puțină gheață se topește repede și diluează băutura; multă gheață o răcește și nu se topește atât de repede.

Întrebări frecvente rețetă

Nu are gust suficient de piersică.
Folosește piersici foarte coapte, moi, sau fierbe un sirop rapid din ele (pasează-le și fierbe-le cu miere) înainte de a le adăuga în ceai.

Ingrediente

  • 2 buc. Piersici coapte
  • 3 pliculeț Ceai negru
  • 1 l Apă
  • 60 g Miere (sau zahăr)
  • 0.5 buc. Zeamă de lămâie
  • 1 pumn Cuburi de gheață
  • 1 pumn Mentă