Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Ceai cu rom servit în pahar
Ceai cu rom aromat și reconfortant, servit cu felie de lămâie și miere

Ceai cu rom

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
O variantă rafinată, de casă, a clasicului 'Jägertee'. În băutura fierbinte, o parte din alcoolul romului se evaporă, dar aroma sa caracteristică de melasă rămâne, combinându-se cu notele profunde, taninoase ale ceaiului negru pentru a încălzi imediat corpul. Lămâia și mierea nu doar aromatizează, ci echilibrează și tăria băuturii.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 5 min
⌛ Timp total 10 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 160 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Fierbător: Pentru apa la temperatura potrivită.
  • Ceainic sau carafă termorezistentă: Pentru infuzarea ceaiului.
  • Ceașcă: Pentru servire.

Informații alergeni

⚠️ Miere

Instrucțiuni

1 ✓

Fierbe apa, apoi las-o să stea o jumătate de minut înainte de a o turna peste ceai. Infuzează exact 5 minute, până când apa capătă o nuanță roșcat-maronie închisă.

Sfat: Apa clocotită poate arde frunzele de ceai. Prin scurta pauză atingi temperatura ideală de aproximativ 95°C.
2 ✓

Dacă folosești coajă de portocală sau cuișoare, adaugă-le acum în ceaiul fierbinte, pentru ca, căldura să elibereze uleiurile volatile din ele.

Sfat: Aromele condimentelor se eliberează și se dizolvă în apă sub acțiunea căldurii (extracție).
3 ✓

Strecoară ceaiul (sau scoate pliculețul) și amestecă imediat mierea până se topește complet.

Sfat: În lichidul cald, vâscozitatea mierii scade, astfel se amestecă mai ușor.
4 ✓

Toarnă romul și zeama de lămâie. Acum nu mai fierbe, doar amestecă.

Sfat: Dacă ai fierbe, s-ar evapora alcoolul și s-ar descompune conținutul de vitamina C din lămâie.
5 ✓

Servește fierbinte într-o cană cu pereți groși, decorat cu felia de lămâie.

Sfat: La degustare, fii atent la echilibru: triunghiul dintre acid (lămâie), dulce (miere) și amar (ceai/alcool).

Întrebări frecvente rețetă

De ce a ieșit ceaiul amar?
Probabil ai lăsat frunzele de ceai la infuzat prea mult timp sau apa a fost prea fierbinte, ceea ce a eliberat taninurile.
Ce fel de rom să folosesc?
Romul brun sau cel de patiserie oferă cel mai plin gust; romul alb este mai puțin caracteristic în această băutură.

Ingrediente

  • 2 lgț Ceai negru (frunze sau pliculețe)
  • 200 ml Apă
  • 50 ml Rom brun
  • 2 lg Miere
  • 10 ml Zeamă de lămâie proaspăt stoarsă
  • 1 buc. Felie de lămâie
  • 1 praf Coajă de portocală (opțional)
  • 1 buc. Cuișoare (opțional)