Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
California Pizza cu avocado proaspăt, piept de pui și spanac
O pizza vibrantă și proaspătă, cu verdeață crudă și avocado cremos adăugate după coacere.

California Pizza

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Feluri principale Mâncăruri rapide
Stilul de pizza californian s-a născut în anii '80, rupând tradițiile italiene: aici aluatul este doar o pânză pe care ajung topping-uri proaspete, de sezon și adesea neobișnuite. Căldura aluatului copt și întâlnirea cu avocado-ul rece și spanacul adăugate după coacere fac acest preparat vibrant de proaspăt.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 35 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 950 kcal
🌍 Bucătărie Americană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă de copt sau piatră de pizza: Pentru baza crocantă.
  • Hârtie de copt: Pentru manevrare ușoară.

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la cea mai mare temperatură posibilă (230-250°C). Dacă ai piatră de copt, pune-o la încălzit.

Sfat: Cuptoarele de casă au nevoie de timp. Cuptorul fierbinte asigură ca aluatul să crească brusc și să fie crocant la exterior, moale la interior (elasticitatea la coacere).
2 ✓

Întinde aluatul manual sau cu sucitorul în formă rotundă pe hârtie de copt.

Sfat: Dacă aluatul revine la loc în timpul întinderii, lasă-l să se odihnească 5 minute, ca firele de gluten să se relaxeze.
3 ✓

Unge subțire marginea aluatului cu ulei de măsline, iar mijlocul cu sos de roșii.

Sfat: Uleiul de pe margini ajută la rumenirea frumoasă auriu-brună.
4 ✓

Presară cu brânză, apoi așază feliile de piept de pui fript și măslinele.

Sfat: Pune brânza peste sos, astfel protejează aluatul de umezire, iar topping-urile se coc în brânză.
5 ✓

Coace pizza 12-15 minute, până când brânza face bule și începe să se rumenească, iar marginea aluatului este crocantă.

Sfat: Urmărește cuptorul, fiecare aparat coace diferit!
6 ✓

După coacere, chiar înainte de servire, așază spanacul proaspăt și avocado-ul feliat. Stropește cu puțin ulei de măsline extravirgin.

Sfat: Aceste topping-uri nu se coc, pentru a-și păstra prospețimea, culoarea și textura.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a înnegrit avocado-ul?
Pulpa de avocado se oxidează în contact cu aerul. Taie-l doar chiar înainte de servire și stropește-l cu suc de lămâie.

Ingrediente

  • 500 g Aluat de pizza (gata preparat sau de casă)
  • 150 ml Sos de roșii (gros)
  • 200 g Brânză Mozzarella (rasă)
  • 1 buc. Avocado (copt)
  • 150 g Piept de pui (fript înainte, feliat)
  • 50 g Spanac baby
  • 50 g Măsline negre (fără sâmburi)
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 1 priză Sare grunjoasă