Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Burek cu iaurt grecesc servit
Straturi crocante de aluat cu umplutură cremoasă de iaurt și brânză

Burek cu iaurt grecesc

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Feluri principale Prăjituri și deserturi

Acest tip de plăcintă sărată ar putea fi numită 'Tiropita' în Grecia, deși numele burek indică influența turcească. Specialitatea umpluturii este mariajul dintre iaurtul grecesc și feta: iaurtul face compoziția cremoasă și ușoară, în timp ce bicarbonatul de sodiu asigură aerarea, ca și cum ar fi un sufleu sărat între foile de aluat.

🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 40 min
⌛ Timp total 55 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 380 kcal
🌍 Bucătărie Grecesc

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă
  • Tel
  • Pensulă

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ou

Instrucțiuni

1 ✓

Amestecă iaurtul, ouăle, bicarbonatul, sarea. Sfărâmă feta în compoziție.

Sfat: Bicarbonatul reacționează cu acidul din iaurt, formând bule. (Reacție acid-bază)
2 ✓

Așază în straturi în tavă: foaie, ulei, umplutură. Repetă.

Sfat: Foaia trebuie să primească mereu ulei, altfel nu se coace crocant, doar se fierbe în abur.
3 ✓

Unge partea de sus cu ulei, crestează locurile pentru felii.

Sfat: Crestarea ajută aburul să iasă și mijlocul se coace mai frumos.
4 ✓

Coace la 180°C timp de 35-40 de minute până devine auriu.

Sfat: Lasă să se odihnească pentru ca umplutura să se întărească.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a lăsat umplutura?
Ai uitat bicarbonatul sau ai amestecat prea mult și a ieșit aerul.
A ieșit prea acru.
Atât iaurtul grecesc, cât și feta pot fi acide. Un praf de zahăr poate ajuta la echilibrare.

Ingrediente

  • 6 buc. Foi de plăcintă
  • 250 g Iaurt grecesc (dens)
  • 200 g Brânză Feta
  • 2 buc. Ouă
  • 1 lgț Sare
  • 50 ml Ulei de măsline
  • 0.5 lgț Bicarbonat de sodiu