Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Budincă de chia cu dovleac, servită cu scorțișoară și nuci prăjite.
Desert sănătos și sățios din semințe de chia și dovleac copt.

Budincă de chia cu dovleac

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Prăjituri și deserturi
Semințele de chia sunt o mică minune: sunt capabile să lege de mai multe ori greutatea lor în lichid, creând astfel o consistență de budincă fără fierbere (proprietate hidrofilă). Combinată cu dovleac și condimente, acest mic dejun e ca și cum ai mânca o felie de plăcintă cu dovleac, dar plină de fibre și acizi grași Omega-3. Joc de răbdare: timpul lucrează în locul nostru, pe măsură ce semințele se umflă încet în frigider.
🕒 Timp de preparare 15 min
⌛ Timp total 4 ore 15 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 280 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Bol de amestecare sau borcane
  • Lingură
  • Pahar gradat

Informații alergeni

⚠️ Fructe cu coajă lemnoasă

Instrucțiuni

1 ✓

Într-un bol (sau direct în borcanele de depozitare) amestecă semințele de chia cu laptele vegetal.

Sfat: Folosește un tel sau în caz de borcan închis agită bine, ca semințele să nu se lipească în cocoloașe.
2 ✓

Așteaptă 5 minute, apoi amestecă din nou totul.

Sfat: Acest pas este critic! Semințele încep să se scufunde înainte să înceapă gelifierea. A doua amestecare le ține în suspensie, așa va fi budinca uniformă.
3 ✓

Amestecă în ea piureul de dovleac, îndulcitorul și condimentele (vanilie, scorțișoară, nucșoară) până la o masă omogenă.

Sfat: Condimentele invocă lumea gusturilor de 'plăcintă cu dovleac'.
4 ✓

Acoperă și pune la frigider cel puțin 4 ore, dar cel mai bine peste noapte.

Sfat: În timpul odihnei lungi semințele se umflă complet, și budinca se îngroașă.
5 ✓

Înainte de servire amestecă, și presară cu nuca tăiată grosier.

Sfat: Textura nucii crocante completează minunat budinca gelatinoasă.

Întrebări frecvente rețetă

De ce a rămas lichidă budinca?
Fie nu a trecut destul timp (trebuie cel puțin 3-4 ore), fie semințele de chia sunt vechi. Mai adaugă puțină sămânță și așteaptă cu răbdare.
Pot folosi dovleac crud?
Nu, folosește neapărat piure copt sau fiert pentru consistența cremoasă și gustul dulce.

Ingrediente

  • 40 g semințe de chia
  • 250 ml lapte vegetal (migdale, cocos sau ovăz)
  • 100 g piure de dovleac (din dovleac copt)
  • 1 lg sirop de arțar sau sirop de agave
  • 0.5 lgț extract de vanilie
  • 0.5 lgț scorțișoară măcinată
  • 1 un praf nucșoară măcinată
  • 30 g nuci sau nuci pecan