Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Brioșe cu cocos servite pe o farfurie
Brioșe de casă moi și parfumate cu fulgi de cocos

Brioșe cu cocos

Autor: Flavelo
Rețete Mâncăruri rapide Prăjituri și deserturi
Fulgii de cocos nu adaugă doar gust, ci și o textură interesantă aluatului. Deoarece cocosul este bogat în fibre și poate absorbi multă umezeală, este important ca aluatul să nu fie prea uscat. Această rețetă compensează efectul de absorbție al cocosului cu extra unt și lapte, rezultând un produs suculent și parfumat.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 25 min
⌛ Timp total 40 min
🍽️ Porții 12 porții
🔥 Calorii 230 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă de brioșe
  • Hârtii de brioșe
  • Două boluri

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C, pregătește forma cu hârtii.

Sfat: Începe mereu prin pornirea cuptorului, ca aluatul să fie primit de o temperatură stabilă.
2 ✓

Amestecă ingredientele uscate (făină, zahăr, cocos, praf de copt, sare).

Sfat: Nu uita sarea, evidențiază gusturile dulci.
3 ✓

Amestecă ouăle, laptele, untul topit și vanilia.

Sfat: Untul să fie lichid, dar nu fierbinte, ca să nu gătească ouăle.
4 ✓

Încorporează conținutul celor două boluri, doar până când făina dispare. Nu amesteca excesiv!

Sfat: Aluatul cu cocoloașe este secretul brioșelor bune (mai puțin gluten dezvoltat).
5 ✓

Umple formele (3/4), și coace 20-25 de minute (testul scobitorii).

Sfat: Aluatul crește în timpul coacerii, trebuie să-i lași loc.

Întrebări frecvente rețetă

De ce au ieșit brioșele uscate?
Poate fulgii de cocos au fost prea uscați sau le-ai copt prea mult. Încearcă să le scoți cu 5 minute mai devreme data viitoare.

Ingrediente

  • 200 g Făină superioară
  • 120 g Zahăr cristal
  • 100 g Fulgi de cocos
  • 1 pachet Praf de copt (12g)
  • 2 buc. Ouă
  • 150 ml Lapte
  • 80 g Unt (topit)
  • 1 lgț Extract de vanilie
  • 1 praf Sare