Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Bol Buddha cu avocado și lime
Bol Buddha hrănitor cu avocado, lime și migdale prăjite

Bol Buddha cu avocado și lime

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Salate
Esența bolului Buddha este imaginea abundenței și a echilibrului: bolul este plin cu vârf (precum burta lui Buddha) cu ingrediente bogate în nutrienți. Aici se întâlnesc proteinele complete din quinoa, grăsimile sănătoase din avocado și fibrele legumelor proaspete. Nu doar că este frumos, dar datorită texturilor diferite (moale, crocant, cremos) este o plăcere să îl mănânci.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 30 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 480 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Strecurătoare (pentru spălarea quinoa)
  • Craticioară
  • Tocător

Informații alergeni

⚠️ Migdale

Instrucțiuni

1 ✓

Spălați bine quinoa într-o strecurătoare. Fierbeți-o într-o cantitate dublă de apă sărată timp de aproximativ 15 minute, până când apar micile 'codițe' (germenii) în jurul boabelor.

Sfat: Când este gata, luați-o de pe foc și lăsați-o acoperită timp de 5 minute, pentru a deveni pufoasă în aburi.
2 ✓

Între timp, prăjiți migdalele într-o tigaie uscată până când încep să miroasă frumos.

Sfat: Aveți grijă, semințele se pot arde în câteva secunde din cauza conținutului ridicat de ulei!
3 ✓

Preparați dressingul: amestecați uleiul de măsline, sucul de lime, sarea și piperul.

Sfat: Acesta este un vinaigrette clasic, unde acidul și uleiul formează o emulsie.
4 ✓

Asamblați bolul: jos rucola și quinoa călduță. Aranjați frumos deasupra avocado-ul feliat și roșiile tăiate pe jumătate.

Sfat: Tăiați avocado-ul doar înainte de servire, deoarece se oxidează (se înnegrește) la contactul cu aerul. Sucul de lime încetinește acest proces.
5 ✓

Stropiți cu dressingul și presărați migdalele prăjite și coriandru.

Întrebări frecvente rețetă

De ce este amară quinoa?
Boabele de quinoa sunt acoperite de un strat protector natural (saponină). Acesta trebuie spălat bine cu apă fierbinte înainte de gătire!

Ingrediente

  • 200 g Quinoa (măsurată uscată)
  • 2 buc. Avocado copt
  • 150 g Roșii cherry
  • 100 g Rucola
  • 30 g Fulgi de migdale
  • 20 ml Ulei de măsline extravirgin
  • 1 buc. Lime
  • 1 lgț Sare
  • 1 lgț Piper
  • 10 g Coriandru proaspăt