- S-a lipit gofra.
- Conținutul de zahăr din căpșuni se caramelizează și se lipește. Unge aparatul mai bine cu unt și lasă să se răcească puțin înainte de deschidere, ca zahărul să se întărească.
- Pot folosi căpșuni congelate?
- Doar dacă le decongelezi și le scurgi, altfel vor înmuia aluatul.
Gofre cu căpșuni
Aciditatea și mirosul parfumat al căpșunilor proaspete sunt contrapunctul perfect pentru aluatul dulce și untos al gofrei. Când bucățile de căpșuni se coc în aluat, se creează mici insule asemănătoare gemului, care explodează cu un gust concentrat de fructe. Unul dintre cele mai bune cadouri ale sezonului.
Ingrediente
200
g
Făină albă
50
g
Zahăr tos
10
g
Praf de copt
1
praf
Sare
2
buc.
Ouă
250
ml
Lapte
50
g
Unt (topit)
5
ml
Extract de vanilie
150
g
Căpșuni proaspete
Listă de cumpărături (0)
Echipament necesar
- Cuțit și tocător
- Bol
- Aparat de gofre
Informații alergeni
Gluten
Lapte
Ou
Instrucțiuni
1
✓
Spală căpșunile, îndepărtează codițele și taie-le cubulețe.
Sfat: Bucățile mai mici se distribuie mai uniform și înmoaie mai puțin aluatul.
2
✓
Prepară aluatul clasic de gofre (amestecă ingredientele uscate cu cele lichide).
Sfat: Extractul de vanilie evidențiază excelent aroma căpșunilor.
3
✓
Încorporează cu grijă căpșunile în compoziție.
Sfat: Nu amesteca prea mult, ca să nu zdrobești căpșunile și să nu lase zeamă în aluat înainte de coacere.
4
✓
Coace la temperatură medie.
Sfat: Din cauza bucăților de căpșuni se formează abur, aluatul poate rămâne puțin mai moale în interior.
5
✓
Servește cu căpșuni proaspete și frișcă.
Sfat: Pentru contrast, lasă căpșunile proaspete neîndulcite la servire sau pudrează-le doar puțin cu zahăr.
Întrebări frecvente rețetă
Ingrediente
- 200 g Făină albă
- 50 g Zahăr tos
- 10 g Praf de copt
- 1 praf Sare
- 2 buc. Ouă
- 250 ml Lapte
- 50 g Unt (topit)
- 5 ml Extract de vanilie
- 150 g Căpșuni proaspete