Un bol de curry Kootu cu linte, morcovi, banane de gătit și broccoli într-un sos auriu pe bază de lapte de cocos. Curry Kootu Gogoși Churro, crocante și delicioase, presărate cu zahăr și scorțișoară Gogoși churro Koshari cu busuioc, mâncare egipteană din orez, linte și macaroane, în sos bogat de roșii, cu busuioc Koshari cu busuioc Bao bun cu pui servit Bao bun cu pui Milkshake de mere cu vanilie servit proaspăt Milkshake de mere cu vanilie Escabeche de morcovi servit cu condimente proaspete Escabeche de morcovi Salată de quinoa prebiotică picantă servită cu coriandru proaspăt și legume Salată de quinoa prebiotică picantă Caponata cu țelină și măsline servită cu vinete și roșii în bol rustic Caponata cu țelină și măsline Panna cotta afumată servită Panna cotta afumată Înghețată albă din lapte de capră servită cu miere Înghețată din lapte de capră Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Un bol de curry Kootu cu linte, morcovi, banane de gătit și broccoli într-un sos auriu pe bază de lapte de cocos. Curry Kootu Gogoși Churro, crocante și delicioase, presărate cu zahăr și scorțișoară Gogoși churro Koshari cu busuioc, mâncare egipteană din orez, linte și macaroane, în sos bogat de roșii, cu busuioc Koshari cu busuioc Bao bun cu pui servit Bao bun cu pui Milkshake de mere cu vanilie servit proaspăt Milkshake de mere cu vanilie Escabeche de morcovi servit cu condimente proaspete Escabeche de morcovi Salată de quinoa prebiotică picantă servită cu coriandru proaspăt și legume Salată de quinoa prebiotică picantă Caponata cu țelină și măsline servită cu vinete și roșii în bol rustic Caponata cu țelină și măsline Panna cotta afumată servită Panna cotta afumată Înghețată albă din lapte de capră servită cu miere Înghețată din lapte de capră Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau)
Bagel cu somon afumat, cremă de brânză și mărar
Bagel elegant cu somon afumat și cremă fină de brânză

Bagel cu somon afumat

Autor: Flavelo
Rețete Mâncăruri rapide
'Lox and Bagel' este o combinație iconică. Somonul gras și crema de brânză acrișoară cu lămâie sunt exemplul de manual al echilibrului 'grăsime-acid'. Iar mirosul de anason al mărarului evidențiază gustul peștelui fără să-l domine. Acest fel este luxul bucătăriei reci: gătire minimă, gust maxim.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 5 min
⌛ Timp total 20 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 380 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Prăjitor
  • Cuțit
  • Storcător de lămâie

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Pește

Instrucțiuni

1 ✓

Prăjește bagelurile tăiate în jumătate.

Sfat: Suprafața crocantă oferă o susținere mai bună pentru ingredientele moi.
2 ✓

Amestecă crema de brânză cu zeama de lămâie, piperul și jumătate din mărarul tocat.

Sfat: Aciditatea lămâii 'taie' grăsimea brânzei și a peștelui, făcând îmbucătura mai ușoară.
3 ✓

Unge gros baza bagelului cu cremă.

Sfat: Acest strat izolează aluatul de umiditatea peștelui.
4 ✓

Așază feliile de somon lejer, ușor încrețite.

Sfat: Nu le turti! Aranjarea aerată e mai estetică și dă o textură mai bună.
5 ✓

Presară restul de mărar, mai stropește cu câțiva stropi de lămâie și închide sandvișul.

Sfat: Verdeața proaspătă deasupra acționează ca o bombă de parfum când muști din el.

Întrebări frecvente rețetă

Somonul e prea sărat.
Somonul afumat e sărat din start (conservare). În acest caz nu pune sare în crema de brânză!
Cu ce pot înlocui mărarul?
Și arpagicul se potrivește de minune cu peștele.

Ingrediente

  • 4 buc. Bagel
  • 200 g Cremă de brânză natur
  • 150 g Somon afumat (feliat)
  • 1 lg Mărar proaspăt
  • 1 lg Zeamă de lămâie
  • 0.5 lgț Sare (doar dacă e necesar)
  • 0.5 lgț Piper negru măcinat