Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate Yakisoba cu legume Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie Vetkoek cu umplutură de ouă Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie Achari paneer tikka Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt Tofu pane fără gluten Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru Bunny chow cu năut Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită Tostón cu pui Gustări Sev Puri aranjate pe platou, cu chutney verde și iaurt Sev puri cu chutney verde picant Sos Mojo picón roșu picant, servit cu ardei colorați bogați și condimente Mojo picón (roșu picant) Koeksister cu glazură de portocale, cu aluat proaspăt prăjit și acoperit cu sirop de portocale Koeksister cu glazură de portocale Gado-gado cu tofu și tempeh, legume crocante și sos de arahide Gado-gado cu tofu și tempeh Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Elarji cu brânză Sulguni aluat proaspăt copt cu brânză bogată și condimente Elarji cu brânză Sulguni Dahi puri cu sev sos de iaurt năut și sev crocant servit Dahi puri cu sev Cuchuco de maíz supă bogată de porumb și fasole cu carne de vită Cuchuco de maíz Chingri malai cu garam masala servit, cu coriandru proaspăt și zeamă de lime Chingri malai cu garam masala Chingri bhuna cu chili verde, raci picanți și coriandru proaspăt Chingri bhuna cu chili verde Callos cu morcovi, servit cu carne de porc și legume pe o farfurie Callos cu morcovi Cachopo cu legume, carne umplută crocantă și legume proaspete Cachopo cu legume Bánh xèo cu fasole mung, decorat cu coriandru proaspăt Bánh xèo cu fasole mung Beiju îndulcit cu miere, decorat cu fulgi de cocos Beiju îndulcit cu miere Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate Yakisoba cu legume Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie Vetkoek cu umplutură de ouă Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie Achari paneer tikka Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt Tofu pane fără gluten Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru Bunny chow cu năut Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită Tostón cu pui Gustări Sev Puri aranjate pe platou, cu chutney verde și iaurt Sev puri cu chutney verde picant Sos Mojo picón roșu picant, servit cu ardei colorați bogați și condimente Mojo picón (roșu picant) Koeksister cu glazură de portocale, cu aluat proaspăt prăjit și acoperit cu sirop de portocale Koeksister cu glazură de portocale Gado-gado cu tofu și tempeh, legume crocante și sos de arahide Gado-gado cu tofu și tempeh Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Elarji cu brânză Sulguni aluat proaspăt copt cu brânză bogată și condimente Elarji cu brânză Sulguni Dahi puri cu sev sos de iaurt năut și sev crocant servit Dahi puri cu sev Cuchuco de maíz supă bogată de porumb și fasole cu carne de vită Cuchuco de maíz Chingri malai cu garam masala servit, cu coriandru proaspăt și zeamă de lime Chingri malai cu garam masala Chingri bhuna cu chili verde, raci picanți și coriandru proaspăt Chingri bhuna cu chili verde Callos cu morcovi, servit cu carne de porc și legume pe o farfurie Callos cu morcovi Cachopo cu legume, carne umplută crocantă și legume proaspete Cachopo cu legume Bánh xèo cu fasole mung, decorat cu coriandru proaspăt Bánh xèo cu fasole mung Beiju îndulcit cu miere, decorat cu fulgi de cocos Beiju îndulcit cu miere
Ulei de trufe în sticlă mică, alături de felii de trufe și servit în bol
Ulei de trufe – ingredient de lux

Ulei de trufe: Nota de lux care transformă orice preparat

Ingrediente Uleiuri și grăsimi Ierburi și mirodenii

Descriere

Uleiul de trufe este un condiment lichid premium, creat prin infuzarea uleiului (de obicei de măsline sau floarea-soarelui) cu aroma inconfundabilă a trufelor naturale sau cu esențe identic naturale. Datorită parfumului său unic, pământiu și profund, doar câteva picături sunt suficiente pentru a metamorfoza complet profilul gustativ al unei farfurii.

Acest ulei capturează esența trufelor negre sau albe și este conceput exclusiv ca ulei de finisare. Nu este destinat gătitului termic, deoarece căldura îi distruge compușii aromatici volatili. Folosit la rece, oferă o experiență gastronomică de înaltă clasă.

De ce să folosești ulei de trufe?

  • Aromă intensă, de lux: elevează instantaneu chiar și cele mai simple ingrediente.
  • Bogat în grăsimi sănătoase: mai ales dacă baza este uleiul de măsline extravirgin.
  • Conținut de antioxidanți și Vitamina E: proveniți din uleiul de bază de calitate.
  • Eficiență maximă: o cantitate infimă oferă un impact gustativ major.

Inspirație culinară

Uleiul de trufe este partenerul ideal pentru supe creme, paste proaspete, pizza gourmet, preparate cu ouă, cartofi prăjiți sau salate. Regula de aur: adaugă-l întotdeauna la final, chiar înainte de servire.

  • Peste paste gnocchi sau tagliatelle cu sosuri albe
  • Picurat peste o supă cremă de ciuperci
  • Pe cartofi prăjiți sau legume coapte, pentru o notă decadentă
  • Alături de ouă poșate sau omletă fină

Uleiul de trufe nu este doar un condiment, ci o declarație de stil culinar, capabilă să aducă rafinamentul restaurantelor de top direct în bucătăria ta de acasă.

Rețete cu acest ingredient

Sufleu de vanilie și trufe servit Prăjituri și deserturi

Sufleu de vanilie și trufe
Gnocchi cu trufe servit Feluri principale

Gnocchi cu trufe
Carpaccio de vită cu rucola și parmezan Aperitive

Carpaccio de Vită cu Ulei de Trufe
Orez cu trufe servit Garnituri

Orez cu Trufe