Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate Yakisoba cu legume Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie Vetkoek cu umplutură de ouă Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie Achari paneer tikka Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt Tofu pane fără gluten Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru Bunny chow cu năut Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită Tostón cu pui Gustări Sev Puri aranjate pe platou, cu chutney verde și iaurt Sev puri cu chutney verde picant Sos Mojo picón roșu picant, servit cu ardei colorați bogați și condimente Mojo picón (roșu picant) Koeksister cu glazură de portocale, cu aluat proaspăt prăjit și acoperit cu sirop de portocale Koeksister cu glazură de portocale Gado-gado cu tofu și tempeh, legume crocante și sos de arahide Gado-gado cu tofu și tempeh Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Elarji cu brânză Sulguni aluat proaspăt copt cu brânză bogată și condimente Elarji cu brânză Sulguni Dahi puri cu sev sos de iaurt năut și sev crocant servit Dahi puri cu sev Cuchuco de maíz supă bogată de porumb și fasole cu carne de vită Cuchuco de maíz Chingri malai cu garam masala servit, cu coriandru proaspăt și zeamă de lime Chingri malai cu garam masala Chingri bhuna cu chili verde, raci picanți și coriandru proaspăt Chingri bhuna cu chili verde Callos cu morcovi, servit cu carne de porc și legume pe o farfurie Callos cu morcovi Cachopo cu legume, carne umplută crocantă și legume proaspete Cachopo cu legume Bánh xèo cu fasole mung, decorat cu coriandru proaspăt Bánh xèo cu fasole mung Beiju îndulcit cu miere, decorat cu fulgi de cocos Beiju îndulcit cu miere Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate Yakisoba cu legume Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie Vetkoek cu umplutură de ouă Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie Achari paneer tikka Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt Tofu pane fără gluten Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru Bunny chow cu năut Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită Tostón cu pui Gustări Sev Puri aranjate pe platou, cu chutney verde și iaurt Sev puri cu chutney verde picant Sos Mojo picón roșu picant, servit cu ardei colorați bogați și condimente Mojo picón (roșu picant) Koeksister cu glazură de portocale, cu aluat proaspăt prăjit și acoperit cu sirop de portocale Koeksister cu glazură de portocale Gado-gado cu tofu și tempeh, legume crocante și sos de arahide Gado-gado cu tofu și tempeh Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Elarji cu brânză Sulguni aluat proaspăt copt cu brânză bogată și condimente Elarji cu brânză Sulguni Dahi puri cu sev sos de iaurt năut și sev crocant servit Dahi puri cu sev Cuchuco de maíz supă bogată de porumb și fasole cu carne de vită Cuchuco de maíz Chingri malai cu garam masala servit, cu coriandru proaspăt și zeamă de lime Chingri malai cu garam masala Chingri bhuna cu chili verde, raci picanți și coriandru proaspăt Chingri bhuna cu chili verde Callos cu morcovi, servit cu carne de porc și legume pe o farfurie Callos cu morcovi Cachopo cu legume, carne umplută crocantă și legume proaspete Cachopo cu legume Bánh xèo cu fasole mung, decorat cu coriandru proaspăt Bánh xèo cu fasole mung Beiju îndulcit cu miere, decorat cu fulgi de cocos Beiju îndulcit cu miere
Orez Iasomie (Jasmine) gătit, pufos și alb
Orez Iasomie - Jasmine

Orezul Iasomie (Jasmine): Parfumul inconfundabil al Asiei

Ingrediente Cereale și leguminoase

Descriere

Orezul Iasomie (Jasmine) este o varietate de orez cu bob lung, renumit pentru aroma sa naturală, florală, care amintește de popcorn sau frunze de pandan. Cultivat preponderent în Thailanda și Cambodgia, acest orez este piatra de temelie a bucătăriei asiatice. Spre deosebire de alte tipuri de orez, Jasmine este apreciat pentru textura sa: moale, ușor umedă și pufoasă, care permite boabelor să adere ușor unele de altele, făcându-l perfect pentru a fi mâncat cu bețișoarele.

Este partenerul ideal pentru curry-uri picante și preparate stir-fry, echilibrând intensitatea condimentelor cu dulceața sa subtilă.

De ce să alegi orezul Jasmine?

Pe lângă gustul său delicios, orezul Jasmine este o sursă rapidă de energie (carbohidrați complecși). Conține minerale esențiale precum fierul și niacina (vitamina B3). Deși are un indice glicemic mai ridicat decât orezul Basmati, varianta sa integrală (Brown Jasmine) este o opțiune excelentă pentru un aport crescut de fibre.

Cum se gătește corect?

Secretul unui orez Jasmine perfect stă în spălare. Este esențial să clătim orezul în mai multe ape pentru a elimina excesul de amidon de la suprafață, prevenind astfel transformarea lui într-o masă cleioasă. Raportul ideal de gătire este de obicei 1 parte orez la 1.5 părți apă. Cel mai bine se gătește la aburi (steamed), păstrându-și astfel parfumul intact.

  • Parfum floral distinct
  • Textură pufoasă și ușor lipicioasă
  • Ideal pentru mâncăruri cu sos

Inspirație în farfurie

Orezul Iasomie strălucește în preparatele thailandeze, vietnameze și chinezești. Este baza perfectă pentru un Fried Rice autentic sau servit simplu, alături de legume crocante și carne aromată. Aroma sa unică transformă o masă obișnuită într-o experiență orientală.

Încearcă orezul Jasmine dacă vrei să aduci autenticitatea Asiei în bucătăria ta!

Rețete cu acest ingredient

Nasi lemak cu sambal de calamar, servit cu piele de rață prăjită și ou fiert Feluri principale

Nasi lemak cu sambal de calamar
Cơm tấm cu pește la abur, decorat cu coriandru proaspăt și lime Feluri principale

Cơm tấm cu pește la abur
Zosui cu ciuperci servit la masă Supe și ciorbe

Zosui cu ciuperci
Katsudon cu umplutură gătită în sos de alge Nori tsukudani servit Feluri principale

Katsudon cu umplutură gătită în sos de alge Nori tsukudani
Bol cu Congee cremos de orez, ciuperci și coriandru Feluri principale

Congee cu ciuperci
Tofu picant cu legume și orez servit Feluri principale

Tofu picant cu legume și orez