- De ce a ieșit lichidă crema?
- Ai bătut prea mult mascarpone. Brânzeturile cu conținut mare de grăsime se amestecă doar până se leagă, altfel se separă zerul.
Tort Kinder Bueno
Acest tort este sărbătoarea căsătoriei dintre crema de alune și mascarpone. Cremozitatea neutră, untoasă a mascarpone-ului este purtătorul perfect pentru gustul intens de alune, fără a fi prea dulce. Feliile crocante de napolitană de deasupra oferă un contrast de textură cremei moi.
Ingrediente
200
g
Făină albă
150
g
Zahăr tos
4
buc.
Ouă
100
g
Unt
10
g
Praf de copt
100
ml
Lapte
250
g
Mascarpone (rece)
200
ml
Smântână pentru frișcă (rece)
150
g
Nutella (sau cremă de alune)
4
buc.
Batoane Kinder Bueno
Listă de cumpărături (0)
Echipament necesar
- Formă de tort (22 cm)
- Mixer
- Spatulă
Informații alergeni
Gluten
Lapte
Ouă
Nuci
Instrucțiuni
1
✓
Pandișpan: Unt+zahăr spumă, ouă, apoi făină+praf de copt și lapte. Coace la 180°C timp de 35 minute.
Sfat: Pandișpan clasic cu unt.
2
✓
Cremă: Bate frișca rece spumă. Amestecă mascarpone cu crema de alune (doar scurt!), apoi încorporează frișca bătută.
Sfat: Frișca bătută afânează mascarponele dens.
3
✓
Umple și îmbracă tortul. Decorează cu batoanele.
Sfat: Răcește bine înainte de tăiere.
Întrebări frecvente rețetă
Ingrediente
- 200 g Făină albă
- 150 g Zahăr tos
- 4 buc. Ouă
- 100 g Unt
- 10 g Praf de copt
- 100 ml Lapte
- 250 g Mascarpone (rece)
- 200 ml Smântână pentru frișcă (rece)
- 150 g Nutella (sau cremă de alune)
- 4 buc. Batoane Kinder Bueno