Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Tort de marțipan fără gluten servit feliat
Desert ușor, cu migdale și marțipan

Tort de marțipan fără gluten

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Prăjituri și deserturi
Marțipanul (amestec de migdale și zahăr) oferă nu doar gust, ci și o consistență specială, suculentă aluatului. Deoarece migdalele nu conțin gluten, structura tortului este mai densă, mai umedă, amintind mai degrabă de o 'blondie' decât de pandispan. Datorită conținutului ridicat de zahăr al marțipanului, marginile se caramelizează minunat în timpul coacerii.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 35 min
⌛ Timp total 50 min
🍽️ Porții 8 porții
🔥 Calorii 420 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Răzătoare (de cașcaval)
  • Formă de tort
  • Mixer

Informații alergeni

⚠️ Ouă
⚠️ Nuci (migdale)
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Rade marțipanul rece pe răzătoarea mare.

Sfat: Dacă este la temperatura camerei, se va întinde doar. Marțipanul rece de la frigider se rade frumos.
2 ✓

Bate ouăle spumă cu zahărul, apoi toarnă untul în fir subțire.

Sfat: Procedură standard pentru introducerea aerului.
3 ✓

Amestecă făina de migdale, praful de copt, sarea, iar la final încorporează marțipanul ras.

Sfat: Încearcă să distribui marțipanul ca să nu se lipească într-un singur ghemotoc.
4 ✓

Coace la 180°C timp de 30-35 minute.

Sfat: Testul scobitorii! Din cauza migdalelor poate rămâne puțin umedă scobitoarea, dar să nu fie aluat crud pe ea.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a ars deasupra?
Uleiurile și zaharurile din marțipan și migdale se rumenesc repede la temperaturi ridicate. Dacă vezi că se închide la culoare, acoperă cu folie de aluminiu.

Ingrediente

  • 200 g Făină de migdale
  • 150 g Masă de marțipan (rece)
  • 4 buc. Ouă
  • 100 g Zahăr tos
  • 100 g Unt (topit)
  • 1 lgț Praf de copt (fără gluten)
  • 1 lgț Extract de vanilie
  • 1 praf Sare