Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Tort cu trandafiri de Ziua Îndrăgostiților cu înveliș de fondant alb și petale de trandafir
Desertul ideal pentru Ziua Îndrăgostiților, parfumat cu apă de trandafiri

Tort cu trandafiri de Ziua Îndrăgostiților

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Gustul dragostei este floral și dulce. Folosirea apei de trandafiri datează din bucătăria persană, dar aici apare într-un tort modern, ușor. Aroma trandafirului este foarte intensă, compusă din uleiuri volatile, așa că trebuie tratată cu grijă: o picătură e raiul, două picături au gust de parfum.
🕒 Timp de preparare 1 oră
🍳 Timp de gătire 30 min
⌛ Timp total 1 oră 30 min
🍽️ Porții 12 porții
🔥 Calorii 380 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de tort
  • Sucitor (pentru fondant)
  • Tel

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Ou
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Prepară aluatul roz: unt, zahăr, ouă, făină, praf de copt, lapte, apă de trandafiri și colorant.

Sfat: Amestecă apa de trandafiri cu lichidele, ca să se distribuie uniform.
2 ✓

Coace la 180°C, aprox. 25-30 minute. Răcește complet.

Sfat: Aluatul cald încă evaporă aromele, gustul adevărat se simte la rece.
3 ✓

Înmoaie mascarponele cu frișca bătută și zahărul pudră. Umple tortul.

Sfat: Grăsimea din mascarpone poartă bine aromele.
4 ✓

Învelește cu fondant și decorează cu petale.

Sfat: Nu spăla petalele în multă apă, pentru că se pleoștesc. Doar șterge-le sau curăță-le cu o pensulă.

Întrebări frecvente rețetă

A ieșit prea puternic gustul de trandafir.
Din păcate e greu de corectat. Concentrația apei de trandafiri diferă în funcție de marcă. Gustă întotdeauna aluatul crud (doar puțin) înainte de a-l băga la cuptor!

Ingrediente

  • 250 g Făină albă
  • 200 g Zahăr tos
  • 150 g Unt
  • 4 buc. Ou
  • 100 ml Lapte
  • 1 plic Praf de copt
  • 1 lgț Apă de trandafiri
  • câteva picături Colorant alimentar roz
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Smântână pentru frișcă
  • 100 g Zahăr pudră
  • 300 g Fondant alb
  • 1 mână Petale de trandafir comestibile (bio)
  • 1 praf Sare