Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Tort cu rom și cafea decorat cu fulgi de ciocolată
Tort cu gust bogat, cu cafea și rom

Tort cu rom și cafea

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Acest tort este copilul iubirii dintre 'tiramisu' și un tort bogat de ciocolată. Espresso-ul oferă profunzime cacauei (cafeaua evidențiază gustul ciocolatei), iar romul relaxează aluatul și îi oferă parfum. Nu este un pandișpan uscat, ci un aluat amestecat suculent, cu unt, care rămâne proaspăt zile întregi.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 40 min
⌛ Timp total 1 oră
🍽️ Porții 8 porții
🔥 Calorii 275 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de tort (aprox. 22-24 cm)
  • Mixer electric

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Amestecă ingredientele uscate (făină, zahăr, cacao, praf de copt) într-un bol.

Sfat: Este bine să cerni pudra de cacao, deoarece tinde să formeze mici cocoloașe care sunt amare în prăjitură.
2 ✓

Amestecă untul topit, laptele, cafeaua, romul și gălbenușurile. Toarnă peste amestecul uscat.

Sfat: Aciditatea cafelei reacționează cu praful de copt, ceea ce ajută la creștere.
3 ✓

Bate albușurile spumă tare. Cu o spatulă, încorporează-le cu grijă în masa de cacao.

Sfat: Spuma de albuș oferă aerul. Nu amesteca violent, doar 'împăturește', pentru ca bulele să nu se spargă.
4 ✓

Coace la 180°C (căldură sus-jos) timp de 35-40 de minute. Testul cu scobitoarea este obligatoriu!

Sfat: Dacă pe scobitoare nu mai rămâne aluat lichid, doar câteva firimituri, atunci scoate-l. Dacă este complet curată, s-ar putea să fie puțin prea uscat.
5 ✓

Lasă să se răcească, presară zahăr pudră și servește cu frișcă bătută.

Sfat: Grăsimea (frișca) contrabalansează uscăciunea cacauei.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a lăsat mijlocul?
Ai deschis cuptorul prea devreme sau a fost prea mult praf de copt. Din cauza șocului termic, structura aluatului se prăbușește înainte de a se solidifica.

Ingrediente

  • 250 g Făină albă
  • 200 g Zahăr tos
  • 30 g Pudră de cacao neîndulcită
  • 4 buc. Ouă
  • 100 ml Lapte
  • 100 g Unt (topit)
  • 1 lgț Praf de copt
  • 50 ml Cafea espresso tare (răcită)
  • 2 lg Rom pentru prăjituri
  • 100 g Zahăr pudră (pentru presărat)
  • 200 ml Smântână pentru frișcă rece (pentru servire)