Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Tort cu lime și cocos decorat
Combinația tropicală supremă: tort pufos cu cremă de lime și înveliș de cocos.

Tort cu lime și cocos

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Prăjituri și deserturi
Două arome iconice ale tropicelor, lime-ul și cocosul, se întâlnesc în această rețetă. Grăsimea și dulceața laptelui de cocos temperează acizii ascuțiți ai lime-ului, obținând astfel o lume a aromelor echilibrată și exotică. Neutralitatea blatului lasă să se afirme caracterul cremei. Acest tort este ca prima zi a unei vacanțe la mare: însorit și plin de promisiuni.
🕒 Timp de preparare 30 min
⌛ Timp total 4 ore 30 min
🍽️ Porții 8 porții
🔥 Calorii 350 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de tort
  • Tel manual
  • Răzătoare
  • Vas pentru gelatină

Informații alergeni

⚠️ Lapte
⚠️ Gluten

Instrucțiuni

1 ✓

Rade coaja verde parfumată a limetelor, apoi stoarce-le sucul.

Sfat: Coaja conține uleiurile esențiale, sucul conține acizii. Ambele sunt necesare pentru o experiență completă a gustului.
2 ✓

Înmoaie gelatina în apă timp de 5 minute, apoi încălzește-o cu grijă până devine lichidă și transparentă. Las-o să se răcească până devine călduță.

Sfat: Dacă o torni fierbinte peste frișcă, din cauza căldurii spuma se va lăsa și va deveni lichidă.
3 ✓

Bate frișca rece spumă tare împreună cu zahărul.

Sfat: Ustensilele reci (bol, tel) ajută la stabilitatea cristalelor de grăsime, astfel spuma va fi mai durabilă.
4 ✓

Adaugă treptat în frișcă sucul și coaja de lime și gelatina călduță, amestecând continuu. Încorporează și jumătate din fulgii de cocos.

Sfat: Adaugă sucul acid de lime încet, ca să nu taie proteinele din smântână.
5 ✓

Așază blatul de tort în formă, toarnă crema peste el și presară restul de cocos deasupra.

Sfat: Poți însiropa blatul cu puțin sirop de lime pentru a fi mai suculent.
6 ✓

Pune la frigider pentru cel puțin 4 ore, ca să se întărească suficient pentru a putea fi tăiat.

Sfat: Fulgii de cocos vor absorbi umezeala în timpul repausului, devenind astfel mai moi.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi cremă de cocos?
Da, gustul va fi și mai intens. În acest caz, poate fi suficient mai puțin zahăr.
Ce fac dacă gelatina s-a făcut cocoloașe?
Încălzește din nou cu grijă toată crema (sau o parte din ea) pe baie de aburi până se dizolvă, apoi răcește-o la loc.

Ingrediente

  • 1 bucată Blat de tort gata preparat (22 cm)
  • 150 g Fulgi de cocos
  • 3 bucăți Lime
  • 100 g Zahăr tos
  • 300 ml Smântână pentru frișcă rece
  • 15 g Gelatină pudră
  • 50 ml Apă