Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Tofu prăjit cu dressing thailandez servit
Salată caldă de tofu crocant, plină de ierburi aromatice și un dressing thailandez vibrant.

Tofu prăjit cu dressing thailandez

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Feluri principale Mâncăruri rapide
Această mâncare nu este cu sos, ci mai degrabă un fel de salată caldă, unde tofu-ul prăjit, crocant, cu gust neutru, este amestecat chiar înainte de servire cu un dressing foarte intens, o bombă de arome. Cele patru gusturi de bază ale bucătăriei thailandeze – sărat (soia), dulce (zahăr), acru (limetă) și iute (chili) – apar aici într-un echilibru perfect, oferind o experiență răcoritoare și ușoară.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 35 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 390 kcal
🌍 Bucătărie Thailandeză

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie pentru tofu
  • Oală pentru paste (opțional)
  • Bol mic pentru dressing

Informații alergeni

⚠️ Soia
⚠️ Semințe de susan

Instrucțiuni

1 ✓

Stoarce tofu-ul, taie-l cuburi. Într-o tigaie încălzește 1 lg ulei de susan și prăjește tofu-ul auriu.

Sfat: Uleiul de susan are un punct de fum mai scăzut decât uleiul de floarea soarelui, de aceea prăjește la foc mediu, să nu se ardă.
2 ✓

Cât timp se prăjește, prepară dressingul: amestecă sosul de soia, sucul de limetă, zahărul brun, usturoiul și ghimbirul răzuit, precum și fulgii de chili.

Sfat: Gustă! Dacă e prea acru, mai trebuie puțin zahăr, dacă e prea sărat, puțină limetă. Echilibrul este esențial.
3 ✓

Dacă folosești paste, opărește taiețeii de orez conform ambalajului, apoi scurge-i și clătește-i cu apă rece.

Sfat: Taiețeii de orez se răscoc ușor și devin lipicioși (amidon), apa rece oprește acest lucru.
4 ✓

Pune tofu-ul prăjit, încă cald (și pastele) într-un bol, și toarnă dressingul peste. Lasă să stea 5 minute.

Sfat: Pastele și tofu-ul cald absorb mai bine aromele.
5 ✓

Presară cu semințe de susan prăjite și coriandru proaspăt la servire.

Întrebări frecvente rețetă

De ce nu se dizolvă zahărul în dressing?
În lichide reci zahărul cristal se dizolvă mai greu. Folosește zahăr pudră, miere, sau amestecă zahărul întâi cu sucul de lămâie și lasă să stea câteva minute.

Ingrediente

  • 400 g Tofu
  • 3 lg Sos de soia
  • 2 căței Usturoi
  • 10 g Ghimbir proaspăt
  • 1 buc. Suc de limetă
  • 1 lg Zahăr brun (sau zahăr de cocos)
  • 2 lg Ulei de susan
  • 0.5 lgț Fulgi de chili
  • 2 lg Coriandru proaspăt
  • 2 lg Semințe de susan
  • 200 g Taieței de orez (opțional)
  • 1 praf Sare
  • 1 praf Piper