Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Tofu copt cu crustă de susan, prăjit crocant și auriu, servit cu legume proaspete.
Tofu auriu și crocant tăvălit în semințe de susan și condimente.

Tofu copt cu crustă de susan

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Feluri principale
Mulți se plâng că tofu este plictisitor. Secretul este marinarea și paneul. Amidonul și semințele de susan formează o crustă extra crocantă în jurul interiorului moale, care închide în sine marinada gustoasă cu ghimbir.
🕒 Timp de preparare 30 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 40 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 320 kcal
🌍 Bucătărie Asiatică

Ingrediente

Echipament necesar

  • Prosop de hârtie/Prosop de bucătărie: Pentru presarea tofu-ului.

Informații alergeni

⚠️ Soia
⚠️ Susan

Instrucțiuni

1 ✓

Împachetează tofu în prosop de hârtie și pune o greutate pe el (ex. conservă) pentru 15 minute.

Sfat: Presarea îndepărtează apa, astfel tofu este capabil să absoarbă marinada (ca un burete).
2 ✓

Taie-l cuburi și amestecă-l în amestecul de sos de soia, ulei de susan și ghimbir. Lasă să stea 10 minute.

Sfat: Asta dă gustul de bază.
3 ✓

Amestecă amidonul și semințele de susan. Trece cuburile umede de tofu prin acest amestec.

Sfat: Amidonul la căldură formează instantaneu un strat crocant.
4 ✓

Prăjește în ulei încins în tigaie pe toate părțile până devine auriu.

Sfat: Nu îl mișca prea mult, lasă crusta să se întărească.

Întrebări frecvente rețetă

De ce nu a ieșit crocant?
Nu ai presat suficient apa, sau uleiul nu a fost destul de fierbinte. Tofu cu apă face aburi, nu se prăjește.

Ingrediente

  • 400 g Tofu tare
  • 3 lg Sos de soia
  • 1 lg Ulei de susan
  • 1 lgț Ghimbir (ras)
  • 3 lg Semințe de susan
  • 2 lg Amidon de porumb
  • 2 lg Ulei (pentru prăjit)