Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Supă de linte cu dovleac servită
Supă vegană gustoasă și reconfortantă cu dovleac și linte roșie

Supă de linte cu dovleac

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Supe și ciorbe Mâncăruri rapide
Lintea roșie este cel mai bun prieten al bucătarilor leneși: nu trebuie înmuiată și fierbe în 15 minute, oferind o cremozitate naturală supei. În această rețetă, împreună cu dovleacul, formează o bază densă și nutritivă, pe care chimenul și coriandrul o fac interesantă. Atât de densă și sățioasă încât cu o felie de pâine poate fi fel principal.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 30 min
⌛ Timp total 45 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 320 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală mare
  • Strecurătoare pentru spălat lintea
  • Blender vertical (opțional)

Informații alergeni

⚠️ Cocos

Instrucțiuni

1 ✓

Spală lintea roșie în strecurătoare până apa rămâne limpede. Curăță și taie legumele (dovleac, morcov, ceapă).

2 ✓

În ulei călește ceapa tocată mărunt. Adaugă usturoiul zdrobit, turmericul și chimenul. Amestecă jumătate de minut.

Sfat: Chimenul (cumin) nu este identic cu chimenul obișnuit! Acesta are un gust mai pământos, exotic.
3 ✓

Aruncă peste ele dovleacul și morcovul rondele, amestecă cu baza condimentată.

4 ✓

Toarnă supa și adaugă lintea spălată. Dă în clocot.

5 ✓

Fierbe la foc mediu aprox. 20 de minute, până când legumele se înmoaie și lintea se sfărâmă.

Sfat: Amidonul din linte îngroașă supa.
6 ✓

Amestecă laptele de cocos și dă un clocot. Potrivește de sare și piper.

7 ✓

După gust, o poți blenda parțial sau complet (dacă îți place rustic, o poți lăsa bucăți).

Sfat: Blendarea uniformizează aromele.
8 ✓

Servește presărat cu coriandru proaspăt.

Întrebări frecvente rețetă

Trebuie înmuiată lintea roșie?
Nu! Lintea roșie este fără coajă, așa că fierbe foarte repede. Doar spal-o bine sub jet de apă.
Supa a ieșit prea groasă, ca o tocăniță.
Lintea absoarbe mult lichid. Diluează curajos cu apă sau supă până la consistența dorită și dă un clocot.

Ingrediente

  • 200 g Linte roșie
  • 400 g Dovleac (curățat, cuburi)
  • 1 buc. Ceapă roșie
  • 3 căței Usturoi
  • 2 buc. Morcov
  • 200 ml Lapte de cocos (sau smântână)
  • 1.2 l Supă de legume (sau apă)
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 1 lgț Turmeric măcinat
  • 1 lgț Chimen măcinat
  • 1 legătură Coriandru proaspăt (sau pătrunjel)
  • 1 lgț Sare
  • 0.5 lgț Piper