Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Sos de ceapă cu smântână și curry servit
Sos de ceapă cu smântână și curry cremos și condimentat fin

Sos de ceapă cu smântână și curry

Autor: Flavelo
Rețete Mâncăruri rapide Sosuri
Acest sos este dovada faptului că din câteva ingrediente simple se pot face minuni. Dulceața cepei, picanteria curry-ului și cremozitatea smântânii creează un sos universal, care transformă cel mai simplu piept de pui prăjit sau orez într-un preparat de sărbătoare. Succes garantat și pentru bucătarii începători!
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 25 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 220 kcal
🌍 Bucătărie Asiatică fusion

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie: pentru călirea cepei.

Informații alergeni

⚠️ Lapte (unt, smântână)

Instrucțiuni

1 ✓

Taie ceapa cubulețe fine. Topește untul în tigaie.

Sfat: Untul să se topească la foc mic, să nu se ardă proteina din lapte din el.
2 ✓

Călește ceapa în unt până devine sticloasă (aprox. 5-8 minute). Nu o rumeni!

Sfat: Călirea lentă (înăbușirea) scoate zaharurile naturale ale cepei fără a crea arsuri amare.
3 ✓

Presară pudra de curry și usturoiul zdrobit. Prăjește 1 minut.

Sfat: Aromele solubile în grăsimi ale pudrei de curry se eliberează acum.
4 ✓

Stinge cu supa, fierbe până scade la jumătate, apoi adaugă smântâna.

Sfat: Reducerea supei (fierberea) concentrează aromele înainte ca smântâna să o dilueze.
5 ✓

Fierbe până se îngroașă, condimentează cu sare, piper și presară cu pătrunjel la final.

Sfat: Dacă e prea gros, poți dilua cu puțin lapte.

Întrebări frecvente rețetă

De ce devine galben?
Turmericul din pudra de curry îi dă culoarea. Acesta este un colorant natural, care se dizolvă cel mai bine în grăsime.

Ingrediente

  • 2 buc. Ceapă roșie
  • 30 g Unt
  • 200 ml Smântână lichidă de gătit
  • 1 lg Pudră de curry
  • 1 cățel Usturoi
  • 100 ml Supă de pui
  • 0.5 lgț Sare
  • 0.25 lgț Piper măcinat
  • 5 g Pătrunjel proaspăt