Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Sos cremos de turmeric galben vibrant în sosieră
Sos exotic plin de culoare, cu proprietăți antiinflamatoare.

Sos cremos de turmeric

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Sosuri
Versiunea sărată, de sos, a 'Laptelui Auriu' (Golden Milk). Turmericul nu oferă doar o culoare galbenă superbă, ci și un gust pământiu, ușor acrișor, care se potrivește de minune cu dulceața smântânii. Untul și piperul negru sunt esențiale: curcumina (substanța activă) se absoarbe și își face efectul cu adevărat în prezența acestora.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 210 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie mică
  • Răzătoare
  • Tel

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Radeți usturoiul, tocați pătrunjelul.

Sfat: Pregătiți totul.
2 ✓

Topiți untul. Aruncați usturoiul și turmericul, prăjiți jumătate de minut.

Sfat: Turmericul trebuie prăjit în grăsime pentru ca gustul să se deschidă și să nu aibă efect 'prăfos'.
3 ✓

Turnați smântâna, amestecați până la omogenizare cu baza galbenă.

Sfat: Veți obține o culoare superbă de galben solar.
4 ✓

Adăugați zeama de lămâie, sarea și piperul. Fierbeți 5 minute la foc mic.

Sfat: Conținutul de piperină al piperului negru ajută la absorbția turmericului și la efectul gustativ.
5 ✓

Luați de pe foc, amestecați pătrunjelul.

Sfat: Contrastul verde și galben este foarte spectaculos.

Întrebări frecvente rețetă

Mi-a pătat lingura de lemn turmericul.
Da, turmericul este un colorant foarte puternic. Folosește o ustensilă metalică sau acceptă că lingura ta de lemn va fi galbenă de acum înainte.
A ieșit amar.
Ai pus prea mult turmeric. Mai puțin e uneori mai mult, culoarea e mai intensă decât gustul.

Ingrediente

  • 200 ml Smântână
  • 1 lgț Turmeric măcinat
  • 30 g Unt
  • 2 căței Usturoi
  • 1 lg Pătrunjel proaspăt
  • 10 ml Zeamă de lămâie
  • 1 praf Sare
  • 1 praf Piper negru măcinat (obligatoriu!)