Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Snack gofre cu ciocolată și afine
Gofre cu ciocolată și afine ca gustare perfectă

Snack Gofre

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Această gofră este definiția 'comfort food': îmbogățim aluatul clasic cu ciocolată care se topește și afine acrișoare. Esența tehnicii este că nu amestecăm toppingurile în aluat (unde l-ar colora), ci le presărăm la coacere, astfel aromele rămân distincte în fiecare îmbucătură.
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 25 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 380 kcal
🌍 Bucătărie Belgiană (modernă)

Ingrediente

Echipament necesar

  • Cântar
  • Tel
  • Aparat de gofre

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Amestecă făina, praful de copt, zahărul și sarea într-un bol.

Sfat: Amestecarea cu telul aerează făina și distribuie praful de copt.
2 ✓

Amestecă ouăle cu laptele și untul călduț. Toarnă peste făină și amestecă până devine neted, dar nu lucra excesiv.

Sfat: Untul călduț nu coagulează oul. Amestecarea excesivă ar face aluatul gumat.
3 ✓

Preîncălzește aparatul, unge-l subțire cu grăsime. Toarnă aluatul.

Sfat: Suprafața fierbinte formează imediat o crustă (efectul Leidenfrost), astfel nu se lipește.
4 ✓

Înainte de a închide, presară picături de ciocolată și afine peste aluat. Coace până devine auriu.

Sfat: Astfel ciocolata nu se arde pe plită, ci se coace în aluat.
5 ✓

Răcește pe grătar și servește stropit cu miere.

Sfat: Grătarul asigură ventilația, ca să rămână crocantă.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a lipit gofra?
Aparatul nu a fost destul de fierbinte sau nu a fost destulă grăsime în aluat/pe suprafața de copt.

Ingrediente

  • 200 g Făină fină
  • 250 ml Lapte gras
  • 2 buc. Ouă
  • 30 g Zahăr cristal
  • 10 g Zahăr vanilat
  • 8 g Praf de copt
  • 1 g Sare
  • 50 g Unt topit (călduț)
  • 50 g Picături de ciocolată neagră
  • 50 g Afine proaspete
  • 20 g Miere