Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume
Salată prebiotică de morcovi cu iaurt servită, cu morcovi rași și pătrunjel proaspăt
Salată crocantă de morcovi cu dressing cremos și verdeață

Salată prebiotică de morcovi cu iaurt

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Garnituri Salate
Morcovul nu își are locul doar în supă! Consumat crud își păstrează cel mai bine textura crocantă. Această salată este o rudă mai ușoară a turcescului 'havuc salatasi' (salată de morcovi cu iaurt). Beta-carotenul din morcovi este solubil în grăsimi, de aceea prezența iaurtului și a uleiului de măsline este importantă nu doar pentru gust, ci și pentru ca organismul nostru să poată asimila vitaminele.
🕒 Timp de preparare 15 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 460 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Răzătoare (cu ochiuri mici sau medii)
  • Curățător de legume
  • Bol de amestecare
  • Tel pentru dressing

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Rade morcovul. Dacă dorești o salată mai fină și mai suculentă, folosește răzătoarea mică; dacă o vrei mai crocantă, pe cea mare.

Sfat: Raderea mărește suprafața, astfel sosul va acoperi legumele peste tot.
2 ✓

Într-un bol, amestecă iaurtul, uleiul de măsline, zeama de lămâie, mierea, sarea și chimionul până devine omogen.

Sfat: Uleiul face sosul lucios, iar mierea rotunjește aciditatea iaurtului.
3 ✓

Toarnă sosul peste morcovi și amestecă bine.

Sfat: Lasă la frigider 15-20 de minute. Sub acțiunea sării, morcovul se înmoaie puțin ('transpiră') și își lasă sucul dulce, care se amestecă cu iaurtul.
4 ✓

Înainte de servire presară verdeață proaspătă.

Sfat: Menta se potrivește deosebit de bine cu chimionul și iaurtul.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi iaurt grecesc?
Da, chiar este recomandat! Cu un iaurt mai dens și mai gras, rezultatul va fi și mai cremos.
Cât timp se păstrează?
Datorită sării, morcovul lasă zeamă, deci până a doua zi sosul poate deveni mai subțire, dar aromele se întrepătrund mai bine. Este bună 2-3 zile la frigider.

Ingrediente

  • 300 g Morcov (curățat)
  • 150 g Iaurt natural
  • 1 lg Zeamă proaspătă de lămâie
  • 1 lg Ulei de măsline extra virgin
  • 1 lgț Miere
  • 0.5 lgț Sare
  • 0.25 lgț Chimion măcinat
  • 1 lg Pătrunjel proaspăt (sau mentă, tocată)