Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Salată mexicană vegană cu fasole neagră și avocado
Amestec proaspăt de legume mexicane cu dressing de lime

Salată mexicană vegană

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Mâncăruri rapide Salate
Bucătăria mexicană este despre prospețime și contraste. În această salată, gustul pământiu al fasolei negre și dulceața porumbului se întâlnesc cu aciditatea lime-ului și focul chili-ului. Nu este doar o garnitură, ci un fel bogat în proteine și fibre, răcoritor, care aduce soarele în farfurie chiar și în cea mai gri zi.
🕒 Timp de preparare 15 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 320 kcal
🌍 Bucătărie Mexicană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Bol mare de salată
  • Storcător de citrice

Instrucțiuni

1 ✓

Scurge fasolea și porumbul și clătește-le bine cu apă rece.

Sfat: Lichidul conservei poate fi vâscos, ceea ce ar face salata 'tulbure', de aceea e importantă clătirea.
2 ✓

Taie roșiile și ardeiul cubulețe mici. Mărunțește coriandrul.

Sfat: Încearcă să adaptezi cubulețele de legume la mărimea fasolei pentru o textură uniformă.
3 ✓

Prepară dressingul: într-un bol mic emulsionează (amestecă până la omogenizare) uleiul, sucul de lime, sarea, piperul și chili-ul.

Sfat: Aciditatea lime-ului va 'găti' aromele și va conserva avocado-ul.
4 ✓

Taie avocado cubulețe și amestecă-l imediat cu fasolea, porumbul, roșiile, ardeiul și dressingul.

Sfat: Este important ca dressingul cu lime să atingă imediat avocado-ul, acest lucru încetinește înnegrirea (îrumenirea enzimatică).
5 ✓

Amestecă coriandrul și servește. Este excelent și ca sos (salsa) lângă chipsuri.

Sfat: Dacă nu îți place coriandrul (din cauze genetice îl poți simți ca având gust de săpun), folosește pătrunjel.

Întrebări frecvente rețetă

Cât timp rezistă?
Datorită avocado-ului, merită consumată proaspătă, deoarece se oxidează (se înnegrește). Dacă vrei s-o păstrezi, adaugă avocado doar înainte de consum.

Ingrediente

  • 240 g Fasole neagră (conservă, clătită)
  • 150 g Porumb dulce (conservă)
  • 2 buc. Roșii
  • 1 buc. Ardei gras (roșu sau galben)
  • 1 buc. Avocado copt
  • 1 legătură Coriandru proaspăt
  • 2 lg Suc proaspăt de lime
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 0.5 lgț Fulgi de chili
  • 1 lgț Sare
  • 0.5 lgț Piper măcinat