Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Salată de tofu condimentat cu sfeclă
Salată hrănitoare de tofu cu sfeclă, rucola și nuci prăjite

Salată de tofu condimentat cu sfeclă

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Salate
Perechea sfeclă-tofu poate părea surprinzătoare, dar chimia lor funcționează perfect împreună. Neutralitatea tofului lasă loc aromelor caracteristice, pământii ale sfeclei, în timp ce onctuozitatea nucilor prăjite leagă componentele. O salată simplă, dar bogată în texturi, excelentă pentru prânz sau o cină ușoară.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 35 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 340 kcal
🌍 Bucătărie Fusion

Ingrediente

Echipament necesar

  • Presă de tofu (sau greutate): Pentru eliminarea apei.
  • Tigaie: Pentru prăjirea tofului.
  • Bol de amestecare: Pentru asamblarea salatei.

Informații alergeni

⚠️ Soia
⚠️ Fructe cu coajă lemnoasă

Instrucțiuni

1 ✓

Presează tofu: împachetează-l în șervet de hârtie, pune pe el un tocător și o greutate timp de 15 minute. Apoi taie-l cuburi.

Sfat: Locul apei eliminate prin presare va fi luat de marinadă și arome.
2 ✓

Amestecă cuburile de tofu cu fulgii de chili și un praf de sare. Încinge ulei într-o tigaie, și prăjește tofu auriu și crocant.

Sfat: Nu-l mișca tot timpul în tigaie! Lasă să se prăjească o parte, și întoarce-l doar după aceea. Așa va avea crustă.
3 ✓

Taie sfecla fiartă cuburi sau felii. Prăjește nucile în tigaie uscată până devine aromate, apoi toacă-le grosier.

Sfat: Prăjirea nucilor le evidențiază gustul, dar atenție, se ard repede!
4 ✓

Într-un bol amestecă sfecla cu zeama de lămâie și puțin ulei de măsline. Pune deasupra tofu prăjit, și presară cu nucile prăjite.

Sfat: Presară nucile chiar înainte de servire, ca să rămână crocante și să nu absoarbă umezeală.

Întrebări frecvente rețetă

De ce nu se prăjește tofu?
Probabil a rămas prea apos. Tofu trebuie presat întotdeauna înainte de prăjire, deoarece evaporarea apei răcește suprafața, împiedicând prăjirea (reacția Maillard).
Pot folosi alte semințe uleioase?
Da, semințele de dovleac sau de floarea-soarelui se potrivesc și ele de minune cu sfecla.

Ingrediente

  • 300 g Tofu (tare)
  • 200 g Sfeclă fiartă
  • 30 g Nuci
  • 1 lgț Fulgi de chili
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 1 un praf Sare
  • 1 lgț Zeamă de lămâie