Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume
Salată proaspătă cu pui, legume crocante și piept de pui la grătar, cu dressing balsamic.
Salată cu pui cu legume proaspete, piept de pui la grătar și dressing gustos.

Salată cu pui

Autor: Flavelo
Rețete Salate
Salata perfectă cu pui este jocul texturilor și temperaturilor: întâlnirea pieptului de pui încă călduț, condimentat, cu legumele reci, crocante. Această mâncare nu este doar pentru cei care țin dietă; combinația de proteine și fibre oferă sațietate de lungă durată, în timp ce dressingul acid face prânzul o experiență revigorantă.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 30 min
🍽️ Porții 5 porții
🔥 Calorii 280 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie
  • Bol de salată
  • Tocător

Instrucțiuni

1 ✓

Taie pieptul de pui în fâșii potrivite, sărează, piperează și presară cu usturoi pudră.

Sfat: Taie carnea perpendicular pe fibre, astfel va fi mai moale după prăjire, mai ușor de mestecat.
2 ✓

Încinge puțin ulei în tigaie și prăjește puiul până devine auriu (aprox. 6-8 minute). Pune deoparte la răcit.

Sfat: Nu umple tigaia prea tare, pentru că atunci carnea se va înăbuși în sucul propriu, în loc să se prăjească (lipsa reacției Maillard).
3 ✓

Rupe salata, taie cubulețe castravetele și roșiile, taie ceapa felii subțiri.

Sfat: Frunza de salată ruptă rămâne proaspătă mai mult timp decât cea tăiată cu cuțitul, deoarece celulele se distrug mai puțin de-a lungul ruperii.
4 ✓

Prepară dressingul: amestecă zeama de lămâie, uleiul de măsline, puțină sare și piper (emulsie).

Sfat: Prin amestecarea temeinică a uleiului și acidului (lămâie) obții un dressing mai dens, mai cremos, care aderă mai bine la legume.
5 ✓

Înainte de servire amestecă legumele cu carnea călduță și stropește cu dressingul.

Sfat: Sarea extrage apa din legume (osmoză), de aceea condimentează doar la final!

Întrebări frecvente rețetă

De ce se usucă puiul?
Dacă îl prăjești prea mult timp. Pentru carnea tăiată fâșii sunt suficiente câteva minute la foc mare.
Pot amesteca dinainte?
Legumele și carnea da, dar dressingul (și sarea) pune-le doar imediat înainte de servire, altfel salata se va înmuia.

Ingrediente

  • 500 g Piept de pui file
  • 1 buc. Salată Iceberg sau Salată verde
  • 3 buc. Roșii
  • 1 buc. Castravete Fabio
  • 1 buc. Ceapă roșie
  • 3 lg Ulei de măsline
  • 1 buc. Zeamă de lămâie
  • 1 lgț Sare
  • 0.5 lgț Piper
  • 1 lgț Usturoi pudră (sau 1 cățel proaspăt)