Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Plăcintă cu mure cu aluat auriu și mure proaspete
Plăcintă cu mure clasică și delicioasă, simplu de preparat

Plăcintă cu mure

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Prăjituri și deserturi
Gustul marcant, acrișor și culoarea închisă a murelor creează un efect dramatic în această plăcintă. Similar cu varianta cu căpșuni, și aici este importantă gestionarea sucului de fructe. Zahărul brun conferă umpluturii un gust mai profund, de caramel, care se potrivește de minune cu sălbăticia murelor.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 40 min
⌛ Timp total 1 oră 30 min
🍽️ Porții 8 porții
🔥 Calorii 310 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de tartă
  • Bol de mixare
  • Sucitor

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ou

Instrucțiuni

1 ✓

Pentru aluat sfărâmă untul rece cu făina, zahărul, sarea. Adaugă gălbenușul și apa, frământă, apoi răcește 30 de minute.

Sfat: Cu aluatul rece se lucrează mai ușor, nu se rupe și nu se lipește.
2 ✓

Amestecă cu grijă murele cu zaharurile, amidonul și sucul de lămâie.

Sfat: Murele sunt fructe sensibile, manevrează-le cu grijă ca să rămână întregi.
3 ✓

Tapetează forma, umple-o și fă un grilaj deasupra. Unge cu ou.

Sfat: Grilajul ajută la evacuarea aburului, astfel umplutura se îngroașă, nu curge.
4 ✓

Coace la 180°C aprox. 40 minute, până când aluatul este auriu și umplutura bolborosește.

Sfat: Umplutura trebuie să 'bolborosească' și la mijloc, asta indică faptul că amidonul s-a activat și a îngroșat zeama.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi mure congelate?
Da, dar nu le decongela înainte, pentru că lasă multă zeamă. Congelate, tăvălește-le în amestecul cu amidon și coace-le cu 5-10 minute mai mult.

Ingrediente

  • 300 g Făină
  • 150 g Unt (rece ca gheața)
  • 100 g Zahăr pudră
  • 1 buc. Gălbenuș de ou
  • 2 lg Apă rece
  • 1 praf Sare
  • 400 g Mure proaspete
  • 50 g Zahăr brun
  • 2 lg Amidon
  • 1 lgț Suc de lămâie
  • 1 plic Zahăr vanilat
  • 1 buc. Ou (pentru uns)