Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Pizza pepperoni vegană cu brânză și cârnați pe bază de plante
Pizza clasică în variantă vegană, cu felii subțiri și crocante de pepperoni vegetal

Pizza Pepperoni Vegană

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Feluri principale Mâncăruri rapide
Pizza pepperoni este simbolul culturii americane a pizzei. Provocarea versiunii vegane este imitarea prăjirii caracteristice, cu boia și grăsime, a pepperoni-ului. Salamurile pe bază de plante sunt capabile astăzi de acel efect de 'crispy cup' (margine curbată, crocantă), dacă primesc tratamentul termic corespunzător.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 18 min
⌛ Timp total 38 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 1120 kcal
🌍 Bucătărie Americană-Italiană / Vegană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă de copt
  • Feliator

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Soia (în funcție de topping)

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 220°C. Feliază pepperoni-ul vegan subțire ca hârtia.

Sfat: Felierea subțire este crucială ca marginile să se rumenească (să se usuce) în cuptor.
2 ✓

Întinde aluatul în formă rotundă și pune-l în tavă. Unge cu sos de roșii, presară oregano.

Sfat: Întinde sosul întotdeauna din centru spre exterior, circular, așa va fi uniform.
3 ✓

Presară brânza vegană, apoi așază des feliile de pepperoni.

Sfat: În timpul coacerii feliile se vor micșora, așa că le poți pune liniștit mai des.
4 ✓

Stropește cu puțin ulei, apoi coace 15-18 minute până devine auriu.

Sfat: Uleiul ajută la pornirea 'reacției Maillard' (rumenire) și la proteinele vegetale.
5 ✓

După coacere presară frunze de busuioc proaspăt, rupte.

Sfat: Uleiurile volatile sensibile la căldură ale busuiocului se afirmă cel mai bine așa; dacă îl coci, se înnegrește.

Întrebări frecvente rețetă

Cum devine crocant pepperoni-ul vegan?
Taie-l foarte subțire și unge-l cu puțin ulei deasupra înainte de coacere.
Pot folosi tofu afumat?
Da, feliat subțire și condimentat poate fi o alternativă bună.

Ingrediente

  • 500 g Aluat de pizza
  • 200 ml Sos de roșii
  • 250 g Brânză vegană (rasă)
  • 200 g Pepperoni vegan sau cârnați cu boia
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 1 lgț Oregano uscat
  • 1 legătură Busuioc proaspăt