Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Pizza în stil mongol servită cu carne de miel și condimente
O pizza sățioasă cu carne de miel rumenită și arome orientale de chimen.

Pizza Mongolian Style

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Mâncăruri rapide
Bucătăria Mongoliei este despre carne. Gustul specific, de seu, al cărnii de miel poate împărți opiniile, dar pentru cine îl iubește, această pizza este un adevărat deliciu. Utilizarea chimenului și a semințelor de coriandru oferă un profil de gust autentic asiatic, care funcționează surprinzător de bine cu aciditatea roșiilor și cremozitatea brânzei.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 35 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 900 kcal
🌍 Bucătărie Asiatică

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie
  • Mojar pentru condimente
  • Tavă de copt

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Fă un sos rapid: taie roșiile cubulețe și fierbe-le cu usturoiul zdrobit și jumătate din condimente până se îngroașă (cca. 10 minute).

Sfat: Conținutul de apă al roșiilor trebuie să se evapore, altfel va înmuia aluatul (reducție).
2 ✓

Între timp, călește carnea de miel în tigaie în ulei cu restul condimentelor, până se rumenește.

Sfat: Călește carnea, nu o înăbuși! Substanțele brune prăjite dau gustul (reacția Maillard).
3 ✓

Preîncălzește cuptorul la 220°C.

Sfat: Cuptorul fierbinte este condiția de bază a pizzei crocante.
4 ✓

Unge aluatul cu sosul, presară carnea prăjită și brânza.

Sfat: Carnea este deja gătită, brânza trebuie doar să se topească peste ea.
5 ✓

Coace 12-15 minute până devine auriu-brună.

Sfat: Urmărește brânza, când s-a rumenit pe alocuri, este gata.
6 ✓

Înainte de servire, presară pătrunjel.

Sfat: Verdeața împrospătează imaginea de ansamblu.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi altă carne?
Mielul dă caracterul adevărat, dar funcționează și cu carne de vită.
Ce fac dacă mielul e prea gras?
După călire, scurge grăsimea în exces din tigaie înainte de a o pune pe pizza.

Ingrediente

  • 1 buc. Aluat de pizza
  • 200 g Carne tocată de miel
  • 3 buc. Roșii (sau conservă)
  • 2 căței Usturoi
  • 2 lgț Condimente (chimen măcinat, coriandru, ghimbir)
  • 20 ml Ulei de măsline
  • 150 g Brânză Mozzarella
  • 5 g Pătrunjel proaspăt