Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Iaurt probiotic cu mere în consistență cremoasă, servit cu bucăți de fructe în bol alb Iaurt probiotic cu mere Welsh rarebit cu bere servit, în sos de brânză, pe pâine prăjită Welsh rarebit cu bere Croissant cu cafea vietnameză proaspăt copt Croissant cu cafea vietnameză Macarons cu vișine și rom Macarons cu vișine și rom Sos de chili cu portocale Sos de chili cu portocale Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Iaurt probiotic cu mere în consistență cremoasă, servit cu bucăți de fructe în bol alb Iaurt probiotic cu mere Welsh rarebit cu bere servit, în sos de brânză, pe pâine prăjită Welsh rarebit cu bere Croissant cu cafea vietnameză proaspăt copt Croissant cu cafea vietnameză Macarons cu vișine și rom Macarons cu vișine și rom Sos de chili cu portocale Sos de chili cu portocale Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño
Pizza Ghanaian Style servită
Pizza Ghanaian Style, cu pui la grătar și ceapă

Pizza Ghanaian Style

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale
Această pizza îmbină aromele vibrante din Ghana cu baza italiană. Esența 'Ghanian Style' constă în curajul condimentării: iuțeala ghimbirului și dulceața boielei se întâlnesc pe puiul la grătar. Prospețimea coriandrului la final este ca o briză răcoroasă într-o zi toridă africană.
🕒 Timp de preparare 1 oră 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 1 oră 30 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 780 kcal
🌍 Bucătărie Africană / Fuziune

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă de copt sau piatră de pizza
  • Tigaie grill
  • Bol de amestecare

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Frământă aluatul din făină, apă, drojdie și sare. Lasă la dospit 1 oră.

Sfat: Aluatul e bun dacă la apăsarea cu degetul revine încet la loc (rețea elastică de gluten).
2 ✓

Tăvălește fâșiile de piept de pui prin amestecul de condimente și puțin ulei, apoi frige-le pe grătar.

Sfat: Prăjirea condimentelor (efect termic) creează noi compuși de aromă, făcând gusturile mai intense.
3 ✓

Întinde aluatul, unge cu sos, presară brânza, apoi așază puiul condimentat și feliile de ceapă.

Sfat: Merită să pui brânza sub ingrediente, să le fixeze ca un 'adeziv' de aluat.
4 ✓

Coace la 220°C timp de 12-15 minute, până când marginea aluatului face bule și se rumenește.

Sfat: Cuptorul fierbinte este indispensabil pentru creșterea bruscă a aluatului și pentru fundul crocant.
5 ✓

Înainte de servire presară din abundență coriandru proaspăt și stropește cu puțin ulei.

Sfat: Nu găti niciodată verdeața proaspătă, pentru că se înnegrește și își pierde gustul.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi aluat gata făcut?
Da, dacă te grăbești, dar prospețimea aluatului de casă e imbatabilă.
Ce fel de boia să folosesc?
Boiaua afumată dă cel mai autentic gust, dar și cea dulce e bună.

Ingrediente

  • 300 g Făină de pizza
  • 200 ml Apă
  • 10 g Drojdie
  • 5 g Sare
  • 200 g Piept de pui (la grătar, tăiat fâșii)
  • 150 ml Sos de roșii
  • 150 g Brânză Mozzarella
  • 1 buc. Ceapă
  • 1 legătură Coriandru proaspăt
  • 1 lgț Amestec de condimente (boia, ghimbir pudră, usturoi pudră)
  • 2 lg Ulei de măsline