Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Pizza cu brânză afumată și pepperoni proaspăt coaptă
Pizza de casă gustoasă, cu brânză afumată topită și pepperoni

Pizza cu brânză afumată și Pepperoni

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Mâncăruri rapide
Visul iubitorilor de arome afumate. Brânza afumată (de exemplu scamorza sau cașcaval afumat) oferă profunzime și caracter pizzei, potrivindu-se de minune cu iuțeala papricoasă a pepperoni-ului. E ca și cum pizza s-ar fi copt în cuptor cu lemne, chiar dacă a fost făcută în cuptor electric. Un preparat bogat, cu atmosferă de toamnă-iarnă.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 18 min
⌛ Timp total 38 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 950 kcal
🌍 Bucătărie Italiano-Americană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Răzătoare de brânză
  • Hârtie de copt

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 220°C. Unge tava cu uleiul de măsline.

Sfat: Folosește o pensulă pentru distribuirea uleiului.
2 ✓

Rade sau taie felii foarte subțiri brânza afumată.

Sfat: Brânzeturile afumate sunt adesea mai tari, răzuirea ajută la topire.
3 ✓

Întinde aluatul la dimensiunea tăvii, așază-l în ea și ajustează marginile.

Sfat: Dacă aluatul e mai gros, lasă-l la dospit în tavă încă 10 minute înainte de a pune ingredientele, pentru un rezultat mai pufos.
4 ✓

Unge cu sosul de roșii, presară cu oregano și busuioc.

Sfat: Condimentele contrabalansează grăsimea brânzei și a salamului.
5 ✓

Presară brânza afumată uniform.

Sfat: Ai grijă să ajungă și pe margini, acolo e cea mai bună brânza coaptă.
6 ✓

Aranjează feliile de pepperoni pe ea.

Sfat: Salamurile se micșorează la coacere, le poți pune mai des.
7 ✓

Stropește cu câțiva stropi de ulei de măsline deasupra.

Sfat: Asta ajută ca salamul să nu se usuce, ci să se coacă.
8 ✓

Coace 15-18 minute, până când brânza are pete maro-aurii și marginea aluatului este crocantă.

Sfat: Brânza afumată se poate rumeni mai repede decât mozzarella, fii cu ochii pe cuptor!
9 ✓

Odihnește 5 minute înainte de servire.

Sfat: Re-solidificarea brânzei ușurează tăierea.

Întrebări frecvente rețetă

Gustul afumat e prea dominant.
Brânza afumată este foarte intensă. Amestec-o în proporție de jumătate-jumătate cu mozzarella simplă pentru un rezultat mai fin.
Brânza a făcut crustă, nu se întinde.
Unele brânzeturi afumate (ex. cele mai tari) se topesc mai greu. Rade-le fin sau pune-le sub salam.

Ingrediente

  • 500 g Aluat de pizza
  • 250 g Brânză afumată (ex. Scamorza, Cașcaval afumat, Parenyica)
  • 200 g Salam Pepperoni
  • 200 ml Sos de roșii
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 1 lgț Oregano uscat
  • 1 lgț Busuioc uscat