Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Pizza con Pancetta cu pancetta și brânză
Pizza italiană cu pancetta, mozzarella și parmezan

Pizza con Pancetta

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale
Pancetta este răspunsul italienilor la bacon, dar este mai rafinată: slănină de pe burtă, maturată cu sare și condimente (piper, nucșoară, ienupăr), dar (de obicei) nu este afumată. În timpul coacerii, grăsimea se topește, pătrunzând sosul de roșii și aluatul, funcționând ca un fel de 'condiment de carne'. Această pizza bombă umami nu este dietetică, dar merită fiecare păcat.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 30 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 880 kcal
🌍 Bucătărie Italiană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă de copt
  • Tocător

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 220°C. Întinde aluatul, așază-l în tavă.

Sfat: Aluatul să aibă o grosime uniformă.
2 ✓

Unge cu sosul de roșii, sărează foarte atent (pancetta e sărată!), piperează.

Sfat: Ai grijă cu sarea, deoarece și brânza și carnea aduc sare.
3 ✓

Presară parmezanul, apoi mozzarella.

Sfat: Punem brânzeturile dedesubt, carnea deasupra, ca carnea să se coacă crocant.
4 ✓

Așază deasupra feliile subțiri de pancetta.

Sfat: Sub acțiunea căldurii pancetta se va strânge și va deveni crocantă.
5 ✓

Coace 12-15 minute. La final stropește cu puțin ulei (dacă e necesar) și decorează cu busuioc.

Sfat: Deoarece pancetta este grasă, s-ar putea să nu fie nevoie de ulei suplimentar.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi bacon?
Da, dar baconul este de obicei afumat, ceea ce schimbă profilul de gust. Pancetta are un gust mai blând, mai 'cărnos'.
Nu va fi prea grasă?
Grăsimea din pancetta se topește. Dacă te deranjează, absoarbe-o cu un prosop de hârtie după coacere, dar tocmai asta îi dă gustul!

Ingrediente

  • 300 g Aluat de pizza
  • 150 ml Sos de roșii
  • 200 g Brânză Mozzarella
  • 100 g Pancetta (felii subțiri)
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 1 lg Ulei de măsline
  • 10 frunze Busuioc proaspăt
  • 1 praf Sare
  • 1 praf Piper