Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Pizza Bismark cu ou și șuncă
Pizza clasică cu șuncă fiartă și un ou cu gălbenuș curgător în centru

Pizza Bismark

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Mâncăruri rapide
Pizza a fost numită după cancelarul Otto von Bismarck, despre care se spune că adora oul pe orice mâncare. Acest preparat este un mic dejun complet (șuncă, ou, pâine) sub formă de pizza. Esențialul este sincronizarea: albușul trebuie să se coacă, dar gălbenușul trebuie să rămână cremos, pentru a servi ca sos pentru îmbucături.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 30 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 590 kcal
🌍 Bucătărie Italiană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă de pizza
  • Bol mic pentru spargerea oului

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 220°C. Întinde aluatul, unge-l cu sos, presară oregano.

Sfat: Cuptorul trebuie să fie fierbinte ca albușul să se coaguleze rapid.
2 ✓

Pune șunca și mozzarella, dar lasă 4 mici "cuiburi" (adâncituri) între toppinguri pentru ouă.

Sfat: Cuibul împiedică oul să alunece de pe pizza în timpul coacerii.
3 ✓

Coace pizza 8-10 minute, apoi trage-o din cuptor. Sparge ouăle în adâncituri.

Sfat: Dacă pui oul la început, se coace tare. Adăugându-l la jumătatea timpului, va fi perfect.
4 ✓

Pune-o înapoi 3-5 minute, până albușul se albește, dar gălbenușul încă tremură. Sărează, piperează oul și servește cu busuioc.

Sfat: Capacitatea termică a gălbenușului este mai mare, așa că se solidifică mai lent decât albușul, dar trebuie supravegheat.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a scurs oul?
Albușul oului poate fi foarte lichid. Sparge-l mai întâi într-un bol mic și alunecă-l cu grijă pe pizza, sau folosește o lingură pentru a-i face o mică adâncitură în brânză.

Ingrediente

  • 500 g Aluat de pizza
  • 200 ml Sos de roșii
  • 200 g Mozzarella
  • 150 g Șuncă fiartă (sau Prosciutto Cotto)
  • 4 buc. Ouă (la temperatura camerei)
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 1 lgț Oregano uscat
  • 5 g Busuioc proaspăt